Ищу шинковку

[ocean]

Ну тогда, конечно ))

По общепринятому мнению даже шинковкой резаная капуста уже не очень хороша, чего уж говорить о порезанной в комбайне.

Вообще, мне не нравится как комбайн режет, использую его для фарша, или как мелкую терку, ну или блендер. Остальное - ни то, ни сё.

[trond]

с рецептами...

Правда, нигде кореандр не применяется, однако...

Не понял, а это что (если имелся в виду корИандр)? :

Морковь по-корейски (2)

 

... кинза (молотые семена) - 2-3 ч.л., ...

[ЕфрейтоР]

Для меня Кинза это грузинская трава

Но нормальное, научное название её семян - кориандр. (Они бы еще написали кашниш, киндза; кумин - зира и так далее.)

При чем Гугл практически равнозначно гуглит как корИандр, так и корЕандр.

В первом рецепте ссылки Кориандра небыло вообще, как впрочем и часнока/чеснока во втором согласен, что упустил знак равенства, не совсем обладая этим знанием равнозначности для русского...

Хотя в том же русском, грамотно пишут иные производители и грамотно (ИМХО) выглядят иные рецепты.

Например.

По приведенной ранее ссылке

 

На обороте читаем рецепт и состав, где написано (ИМХО) грамотно

 

А отдельно покупаем именно с таким грамотным названием

Но ни как не кимза, кашниш, киндза; кумин - зира. Даже в Чехии он- кориандр, однако.

Вообще все это выеденного яйца не стоит. Ловить на буквах и зналостях отдельных, характерных для той или иной местности, названиях.

Просто написать, что в Рецепте 2 -читать кимзу- кореандром. И будет все ОК.

[trond]

Долго не мог разобраться, как же тут называют кинзу. Теперь пользуюсь поиском так, что сначала гуглю русское название в латинское, а потом seznam`лю в местное. Помогает!

А пользую для морковки вот это:

[Tamriko]

Эта терка страшная вещь. С ней нужно по правилам шинковать через охранную шляпку.

 

Согласен, я к этой терке так и не привыкла, больно она опасная в домашних условиях А комбайн морковку не режет брусочками, он ее давит... А весь смак в том, чтобы она брусочками-ниточками была, чтоб из морковки сок не выходил до нужного момента

[ocean]

Да вы чего? Я с 15 лет ей пользуюсь - ни одной травмы. Быстро и просто, главное - тут же мыть и убирать подальше от детей и животных. Ну острая, ну так и ножи острые, и в комбайне лезвия тоже. То есть я, конечно, не агитирую, но штука то удобная.

[nmk]

Про комбайн поддрежу Океану: каКчество нарезки капусты разве для тушения пригодно...

[Хрюндели]

Уже 16 лет пользуюсь этой теркой и не одной травмы, а только радость и удовольствие!

[Натали]

На самом деле, всё зависит от таланта того, кто этой тёркой пользуется. Мама 16 лет без травм, а я травмы считать устану. Последний раз, чуть не осталась без двух подушечек на пальцах.

[ocean]

Хе.. вот уж на что я безрукая )) Просто надо пользовать держалкой - вот и все правила.

[Conejito]

Э-еех! Рукие.. Безруки.. Вы когда-нить видели, что б нормальный повар тёрку юзал?

Набор острых правильных ножиков ни на что не променяю!

[Tamriko]

Вот я тоже ножом строгаю, но только на кило морковки у меня уходит куча времени

[GDV]

Просто надо пользовать держалкой - вот и все правила.

Да-да. А то, как Саш выше рассказал - раз, и пальцы валяются в миске вместе с капустой.

[ЕфрейтоР]

Долго не мог разобраться, как же тут называют кинзу.

Вот и я ...Всю жизнь пользовался КорИандром и не предполагал, что трава с легким запахом клопа имеет такие классные семена КОРИАНДРА

Так и живем...