Мороженое

[Bet]

Я никогда не интересовалась откуда взялось такое лакомство, но никогда не сомневалась, что это современное блюдо и появилось оно после изобретения электричества и холодильника.

Однако...

 

История мороженого началась давно: уже 3 тысячи лет назад в домах богатых китайцев подавали в качестве изысканного десерта сладкий сок свежих фруктов, смешанный со снегом или льдом. Таким же угощением потчевали Александра Македонского во время походов в Персию и Индию. Гиппократ писал, что это лакомство ”излечивает вялость”.

 

Потом мороженное покорило Европу – благодаря прославленному венецианскому путешественнику Марко Поло, который привез рецепт охлажденного шербета из Китая. В Италии оно быстро стало излюбленным кушаньем в знатных домах. Впоследствии мороженое научились готовить круглый год, в него стали добавлять молоко, сливки, сахар, ароматические вещества и даже цветы. Настоящее сливочное морожено изобрели при Наполеоне III. Знаменитый пломбир тоже родом из Франции – он получил свое название по своему ”месту рождения” – городу Плобьер-Ле-Бем. В 1904 году Сент-Луис проходила международная выставка мороженого, на которой демонстрировался первый автомат для выпуска вафельных стаканчиков. Так появилось мороженое в стаканчиках, называемое ”пирожок эскимоса”. Спустя 4 года стали выпускать мороженое на палочке. В России издавна существовали свои рецепты мороженого. Еще в Киевской Руси подавали к столу мелко наструганное замороженное молоко. Мороженое, в классическом понимании этого слова, пришло в Россию из Франции и прочно обосновалось в меню российской знати. Книги по кулинарии тех времен содержат различные рецепты приготовления этого лакомства. Например, рецепт земляничного мороженого можно найти в оригинальной книге ”Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха”, изданной в 1794 году в Санкт-Петербурге.

 

[МетаМАРфоза]

Спасибо за интересную инфу, т.к. мороженое очень люблю.

Можно стаканчик ёгурта в морозилку засунуть - тоже ничего получается.

[novel]

там же бактерии!!! они же замернут!!!

[Элли]

Очень интересно. Пирожок эскимоса - это звучит! А какое мороженое вы любите? И какое самое вкусное ели здесь, в Чехии?

[novel]

Русское мороженое (ruská zmrzlina). Иногда бывает близко к оригиналу.

[Guest Gamayun]

Algid(овские) вафельные рожкИ, ванильные. Самый детский продукт, малопачкучий. Надо только обкусать сверху шоколад с орешками (дети это часто не едят) - это у нас папа делает, жертвует, так сказать, собой.

 

А вот клубничные не годятся - у них кончик вафельного рожка в шоколаде обмакнут, дитя бумажку снимает и получает все лапки в шоколаде.

[Amelia]

Мы любим Девитовскую (не только) "Страчателлу". Когда её нет в продаже, крошу в русску змрзлину шоколад .

[Malina]

nanuk Miša FOREVER !

[trond]

А я вот абсолютно равнодушен к мороженому.Даже как ребенок не интересовался.

На переменках бегали в школе в соседние магазинчики, большинство одноклассников покупали мороженое, а я - финики (тогда они были по рублю за кило, так что вместо пачки мороженого за 18 крон можно было купить почти 200 грамм фиников!)

Кроме того, с мороженым в школу не пускали, и надо было съесть очень быстро еще на улице. А с финиками можно было и на урок

[Rider]

На Парижской, по левой стороне есть кафе псевдоитальянское. Шоколадное мороженое там - чума!

В магазине покупаю Хааген Даз - практически нет химии.

 

А в Мск - щербеты в "Альдебаране".

 

В доперестроечном СССР - фруктовый щербет, розовый, желтый был хуже (10 копеек или 7 ??? забыл...). В постперестроечном - "Ленинградское" и "Лакомка".

[StYlus.]

В магазине покупаю Хааген Даз - практически нет химии

В каком магазине?

[Rider]

Гипернова - Ходов

[peyuri]

На переменках бегали в школе в соседние магазинчики, большинство одноклассников покупали мороженое, а я - финики (тогда они были по рублю за кило, так что вместо пачки мороженого за 18 крон можно было купить почти 200 грамм фиников!)

Слава, офигеваю, так ты здесь и вырос, что ли, или с детства в кронах считаешь?

Я помню, по соседству со школой был магазинчик, в котором продавали прессованный кофе с молоком, такие кубики примерно 3х3х3 см. Стоили - 6-7 копеек, но их было можно грызть - вкуснее всякого мороженого. Финики тоже продавали, но они были с мухами (мелкие такие)

[Пишкота]

Я помню, по соседству со школой был магазинчик, в котором продавали прессованный кофе с молоком, такие кубики примерно 3х3х3 см.

 

Точно! Только у нас кубики были какао с молоком. А кофе с молоком были тюбики.

[heva]

В магазине покупаю Хааген Даз - практически нет химии

 

В каком магазине?

 

Оно и в Теско и в Билле есть, вкусное, правда по сравнению с другими - дороже стоит. Маленькие ведерки по 500 мл.