Вопрос о названиях

[Karry]

Джусай-медвежий чеснок-черемша-пажитка - это все названия одной травы?

[Guest Ket_za_rulem]

черемша и пр.

черемша, хоть я ее живой не видела, а только в готовом для закусывания виде, по структуре плотнее, чем пажитка.

 

или чешский вариант такой хилый растет

 

Лук-рецанец - Pažitka

[Karry]

так она тоже вроде жестоковатая.

Короче, при виде свежей пажитки так захотелось а-ля пельменей, мы их с джусаем обычно делали, что не удержалась купила.

[Guest Ket_za_rulem]

а почему а-ля пельменей?

у меня теперь проблем ни с пельменями, ни с варениками нет - Кнопка дала телефон "лепильщицы"

[Karry]

потому что фарш делается с джусаем, а форма как у вареников, поэтому а-ля, я не помню как это правильно называется, всегда считала, что тезы/позы, ан нет там иной рецепт.

[sphinx]

Насколько я понимаю, пажитка--это вариант лука. А черемша--по вкусу наоборот напоминает чеснок. Тем более, что пажитка растет над землей, а черемша--под землей. Её из-под земли в лесистых местах откапывают, потом долго-долго промывают.

А еще черемшу вкусно поварить минут 5 в соленой воде, потом слить воду, спрыснуть уксусом и растит. маслом. Закуска-супер!