Восхитительно
Печеный баклажан оказался на высоте !
Правда когда я его нафаршировала, из него все начало вываливаться. Поэтому я его разрезала пополам. Помидоры (они не обнаружились в запасах) заменила английским беконом, и не мазала майонезом.
А с кабачками я провела след. манипуляцию:
Кабачки в чесночном соусе
Состав
кабачки - 2
сметана - 200-250 грамм
укроп - 1 большой пучок
чеснок - 3-4 дольки
соль перец
мука - 2-3 ст.л. для панировки
масло растительное для жарки
Приготовление
Молодые кабачки очистить от кожицы, нарезать толстенькими кружочками, обвалять в муке, посолить, поперчить и обжарить до румяной корочки. Остудить.
Нарезать большой пучок укропа, высыпать в миску, добавить туда же сметану, размятый чеснок, соль, перец. Остывшие кабачки выкладывать слоями в глубокую посуду, щедро промазывая каждый слой соусом. Поставить на пару часов в холодильник.
Еще не пробовала - они в холодильнике