Поддержу оратора. Это как учиться плавать самому и в самой грязной луже (называемой ААА)
Гидроусилители теперь у всех (ну 98%) машин. Для обучения кондиционер вовсе и не нужен. У меня одна нехорошая знакомая купила для обучения мазду 323 20-летней выдержки. Через два года машину можно было узнать только по эмблеме на руле. Научилась, а остатки машины продала собирателю головоломок.
Я бы советовал чего попроще, но не ржавее. Здесь важен сам кузов. Чем он крепче, тем спать спокойнее. Сделать обязательно страховку от аварии + обязательную. А покупать с хорошим советчиком (автомехаником). Но стараться исключить ААА. Аферисты со знаком качества.