Это, кстати, не только из-за того что в корпорациях, производящих продукты питания работают не очень хорошие люди. Но и из-за того, что большинству потребителей наплевать что есть, лишь бы вкусно было.
Вот Вам пример из жизни, реальная ситуация.
Компания А производит некий продукт 1. Делает его абсолютно натуральным и полезным. Проводят "слепые" тесты вместе с продуктом 2 конкурента Б, куда и сахар подсыпали и усилителей вкуса. "Тестируемые" однозначно указывают что нездоровый продукт 2 вкусней и сообщают что его и будут покупать. Тогда сотрудник А объясняет, что продукт 1 однозначно здоровый и полезный, а продукт Б - junk food. "Тестируемые" чешут репу и чуть более половины из них неуверенно сообщает что "ну ладно, тогда буду покупать продукт 1".
Компания А выводит продукт 1 на рынок. Потребитель может видеть составы продуктов и 1 и 2 на этикетках, сравнить и увидеть разницу.
Результат - примерно через год Компания А выводит продукт 1 с рынка потому что продажи по сравнению с продуктом 2 - мизерные.