Они хотят заверить копию перевода нотариусом. Если вы предоставляете именно копию. Можно также преевод прикрепить к оригиналу, тогда даже нотариус будет не нужен. Двое детей через эту схему прошли и никаких проблем нет. Но у некоторых людей возникают проблемы от того, что они сами себе придумывают проблемы и сами их пытаются героически решать, а проблем нет.
Что касается конкретно вашего текста, вам же там написали, что верность перевода может свидетельствоваться консульским лицом. Это не заверение, это проверка предоставленного документа.
P.S. "Проблема" только одна: отчество по пражским св-вам не выдают, а уже выданное при замене паспорта отнимают. Но если для кого-то это проблема, то ему лучше рожать в России. Да и жить лучше тоже там
https://czech.mid.ru/rebenok-odin-roditel-kotorogo-grazdanin-rf-soglasie-drugogo-roditela-inostranca-st.-14-c.-6-p.-a-