Počtvrté o kuriozních citátech z nejrůznějších spisů a protokolů. Znovu nahlédneme do několika knih přání a stížností v závodních restauracích. Jak strávníci útočí proti cateringové firmě? A jak ona vrací údery?
Z čeho to vlastně je? Některé z postřehů strávníka-výzkumníka: - Dnes jsem si dala k obědu lečo s bramborem a místo leča jsem dostala mrkev s vajíčkem. Lečo si představuji jinak. - Řada kolegů nám potvrdila náš dojem, že výběrové jídlo Katův šleh obsahovalo kromě masa pro psy i písek, který skřípal mezi zuby. - Proč je kuřecí čína z hovězího masa?
Salát to napraví Špatný dojem z hlavního jídla vylepší osvěžující salát. - V pondělí jste servírovali stejný salát jako v pátek. Byl ale okoralejší a trochu i plesnivý. Nebyl to ten samý?
Všechno špatně Jsou dny, kdy nevyhovuje vůbec nic. - Včera jsem si vzala domů výběrové jídlo - kuřecí stehno a bramborovou kaši. Stehno bylo u kosti tvrdé a bramborová kaše zkysla. Vylila jsem ji do WC. - Filé bez chuti, segedín nesmírně kyselý, knedlíky na okrajích okoralé. Výsledkem jsou silné zdravotní potíže. - Z celého oběda byl nejlepší čaj.
A občas nejde jen o dny. - Díky vám jsem si sáhl úplně na dno. Již vím, jak se cítí člověk těsně před smrtí. - Chutnalo mi u vás jen jednou, a to jsem byl ožralý jako prase.
Kultura okolí S dobrým jídlem se snoubí také příjemné prostředí. - Neškodilo by občas, aby v jídelně byly na stolech čisté pepřenky, solničky a hlavně nádobky s Maggi omáčkou. - Vázičky na stolech pouze překážejí, umělé květiny v nich jsou špinavé.
S dostatkem volného místa. - Kdo vymýšlel uspořádání jídelny? Míst je sice hodně, ale stoly jsou tak blízko u sebe, že se mezi zadky stejně neprotáhnu. A když se protáhnu, tak mě do toho mého kopou.
Ztráty a nálezy Mouchy v polévce jsou natolik otřepané téma, že nemá smysl se jimi zabývat. Najdou se ale i lepší kousky. Dva případy ze stejné doby, ale z různých míst: - Byla to, tuším, masová směs v bramboráku a našel jsem v ní matici velikost 13. Bohužel až při kousání. Od té doby mám uštípnutý kus zubu. - Zajímá mne, jak je možné, že jsem ve smaženém sýru našel šroub? Odpověď: Nevím jestli myslíte tuto připomínku vážně. Smažený sýr je minutka, která se vaří přímo v závodě. Při krájení a následné přípravě nikdo přítomnost šroubů v sýru neobjevil.
Přímou souvislost těchto dvou případů lze zpětně jen těžko dokázat. Je ale možné vyslovit hypotézu, že šroub a matice spolu souvisely.
David proti Goliáši V dnešní době ubývá závodů, které zaměstnancům zajišťují závodní stravování samy. Na našem trhu působí několik mamutích cateringových firem. Ve větších objemu se lépe optimalizuje množství surovin na počet porcí. - Prosím o normální spočítání jídla, aby na každého vyšlo jídlo.
Specializované firmy také pečují o zdraví strávníků pečlivě volenými přísadami. - Ten chlap do všeho dává hrách. Filé s hráškem, plněné papriky s hráškem, zeleninový řízek s hráškem, polévky nevyjímaje. Nevím jak se mu povedlo takhle ztloustnout. Po hrachu to nemá.
A snaží se držet co nejnižší ceny. - Zase zdražujete. Hodláte-li snižovat náklady, zkuste apelovat na pokladní a kuchaře, aby méně kradli.
Impérium vrací úder Stravovacím obrům ale není možné kazit knihy přání a stížností. - Sice máte pravdu že jsme skoro v kapitalismu, ale lidé v kapitalismu si nedovolí diskutované vybavení krást a svévolně jej poškozovat.
Přidávat práci uklízečkám. - Je na strávnících, aby si uvědomili, že na jejich místo u stolu přijde někdo jiný, který by se také rád najedl jako člověk.
Rozpoutávat strávnický teror. - Chování strávníků bývá nezřídka neestetické a vulgární a tímto chováním a konáním znevažují a sabotují naše snažení špinavými stoly během výdeje, rozlitými čaji, vracením špinavých táců mezi čisté, polévkami rozlitými po zemi a nadávkami našim zaměstnancům.
Nebo dokonce snahou torpédovat ekonomické záměry požadavky o přidání. - Bramborovou kaši nepřidáváme, protože je z pytlíku.
Střelba mimo Každý lítý souboj obsahuje rány vedle. Netrefit je možné i v mírumilovné pochvale. - Jedna kladná připomínka: Konečně se zvýšil výběr jídel ke snídani. Odpověď: Díky za postřeh ve věci rozšíření sortimentu snídaní, který po stránce sortimentního výběru praktikujeme již třetí měsíc.
Když jeden zločin odhalí druhý... - Bylo odcizeno 260 připravených stogramových porcí masa o celkové váze 15 kilogramů.
Smutné konce Válečné škody je nutno sečíst po každém boji. Na straně stravovatele mohou být gigantické. - V závodní jídelně se vařilo údajně dobře, takže je nepravděpodobné, aby požár tohoto objektu založil někdo ze strávníků.
Zatímco strávníka může potyčka na několik dnů vyřadit z boje. - Váš páteční guláš byl sice dobrý, ale poněkud nebezpečný. Doma jsem se po něm, s prominutím, posral.
