думаю, что последний фактор решает гораздо больше, чем все предыдущие вместе взятые :-)
танки в центре почти всегда свежие, т.к. расход большой. а вот мытье кранов наверное может и повлиять.
p.s. на всяких соревнователей на лучшего чишника утверждают, что даже способ наливания способен повлиять на вкус пива. но, видимо, я не настолько чувствительная особа, чтоб это заметить.