Простокваша из козьего молока необыкновенно вкусная (натуральный кефир), с легким сливочным привкусом, у некоторых лучше усваивается в организме, чем свежее молоко. Потом я узнал почему горькое, в магазине сказали, что добавляют консервант, чтобы дольше хранилось и посоветовали у них брать уже готовый кисло-молочный продукт в виде йогурта и т.д..