Вот опробовали. Берется небольшой карп, потрошится, отрезаются плавники, надрезается тушка, довольно глубоко и часто 1,5-2 см. Взбивается яйцо с соевым соусом, карпу дать полежать в этой смеси минут 15-20-ть, потом обжарить в раскаленном масле 2-3 минуты, дальше на сковородку под крышку и потомить до готовности. Вкусно и просто.
К индейке: можно попробовать сделать уколы водкой. Это совет моей подруги, я забыла и сделала уколы апельсиновым соком, тоже было вкусно.