Очень захотелось сделать дрожжевых оладушек, таких какие в советском общепите давали.
Вот результат(пардон за качество фото, надо было сфоткать быстро, иначе бы ничего не осталось)
Рецепт нашла на кукинге, вот он:
4 стакана муки,
3 стакана молока,
1 столовая ложка растительного масла,
2 яйца,
1 чайная ложка дрожжей,
1 столовая ложка сахара,
соль.
Для приготовления оладий нужно развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить тесто. Дать ему подняться в теплом месте. Добавить яйца, соль, масло, вымесить и дать тесту подняться вторично.
Не размешивая тесто, класть его ложкой, смоченной в воде, на горячую сковороду с маслом; поджаривать оладьи с обеих сторон.
Я пекла половину порции.
В комментах вычитала, что лучше сначала сделать опару из 1/4 стакана теплого молока, дрожжей и сахара. Минут через 10 опара должна запузириться, если этого не произошло, то дрожжи выкунуть и повторить процедуру с новыми. Я именно так и сделела и первую порцию выкинула, так как дрожжи действительно были нехорошими. Во второй раз все запузырилось /запенилось и прекрасно подошло. Так как папе было чуток не сладко, то был приготовлен быстрый соус из масла, сахара и слив, коим оладья и были залиты.
ПыСы Девушки, вы не думайте, что я сорвалась, я не глотала не ела, только смотрела.