И где достать этот гриб? И еще молока бы достать хорошего))
Рецепт пару дней назад возник, сейчас дорабатываю.
Замоченный (а лучше проросший) нут или чечевицу обдаем кипятком, оставляем на неск минут или немного провариваем. Потом кидаем в блендерный стакан - треть объема.
Туда же крупно порезанную зелень (напр петрушку или сельдерей)- еще треть объема, луковицу, чеснок, приправ разных. Можно орехи грецкие.
Можно напр любые пророщенные семечки, я добавляю льняные или подсолнечника.
Размалываем до состояния кашицы. Добавляем манку или цельную муку или напр замоченную овсянку.
Добиваемся более густой консистенции.
Ну и на сковородку. Обжаривать можно совсем недолго=полезно. Получаются такие вкусные биточки. По консистенции и вкусу напоминают мясные, напр если кому хочется поностальгировать)
По сути вкус получается не хуже (а при правильном подборе компонентов и лучше) мясного, что важно напр для детей не сделавших свой выбор. Или гостей, которые будут радостно есть приготовленное, не подозревая (шучу).. Как многие напр едет покупные котлеты в Росс, с соевым белком (не шучу), радостно заявляя что "мужик должен есть мясо" (соевое))).
Неск последних дней не могу "сняться" с этого блюда.
А, еще брынзу сверху и сметану.
Хлеб в общем-то не нужен.
Свежий салат оч желателен.
Основное блюдо хранить и разогревать не стоит.