Sana

хочу поделиться одним алкогольным напитком - и вкуснои полезно - змой не нужно будет искать лекарство от гриппа и простуды берете ягоды - малина, ежевика, черника, смородина - что-то одно, к одной части ягод добаляете половину сахара (например 1 кг ягод - пол кг сахара), , перемешиваете и отправляете в холодильник на неделю через неделю добавляете к получившейся смеси ( по объему) в дава раза больше водки, перемешать и поставить в темное место на три недели процедить, закупорить, водка готова. по 1 1ч.л. в чае спасут от ангины, гриппа и простуды, уменьшат свертываемость крови и остановят приступ артрита или подагры) можно просто пить, вместо ликера, водки или делать на этой основе коктейли например, мне нарвится - 1 часть "ягодной водки" и 1 часть шампанского + пара кубиков льда, еще лучше замороженных ягод настоятельно рекомендую. в этом году будет страшный грипп ( мутант куринного гриппа) - с температурой до 42 градусов и сильной рвотой, который не лечится антибиотиками, только обильным теплым питьем и растираниями так что заготавливайте на зиму витаминную, лечебную, ягодную водку

нее совсем не страшно тебя помещают в бассейн и топят в пиве, чаще в темном а потом, коли выживешь ( то есть успеешь выпить цельный бассейн пива, прежде чем в нем утонешь, тебя приглашают в Чешский лес, типа на пикник, гед твои ребра благополучно съедаются всеми старожилами форума) под аккомпанемент моих песен и рецептов)

первый тест 18 второй - 16 (про Инокентия 28 про Виолетту у нас в ауле я была бы отличницей)))

Knopka а я тоже пою... причем очень даже хорошо... и даже без пива Skippy зря дэвушка отказались. наш аул воощето является "третьей столицей" на этом форуме ко всем остальным кистати, а я еще числюсь в клонах? или меня уже вычеркнули из списка) з.ы. я в субботу отдала свой загран паспорт в наш местный МИд, чтобы выписали мне другой - без кривой печати, не от руки и с ламинированной фоткой, уот!

а я играю в волейбол ( несмотря на рост - 1,57) хотя подкидывать меня тяжеловато ( чтобы я била ) уелкам, Skippy я в Россеи, но пива пью и носик не морщу бедушь в наших краях - попьем вместе)))

люблю плов из баранины с фруктами 1. надо научиться делать рассыпчатый плов. рецептов плова существует очень много, например, яделаю так. баранину поджариваю на растительном масле, добавлюя лук, много нарезанной крупной соломкой моркови ( только не на терке!!!!!!) все обжаривается на сильном огне с разными специаями ( по вкусу), добавляется рис, заливается холодной водой полностью, чтобы над рисом была вода( обычно рекомендуют на два пальца), и ждут пока выкипит вода. секрет рассыпчатого плова очень прост - надо выпарить полностью воду из плова ( с открытой крышкой на сильном или среднем огне), затем надо закрыть плотной крышкой, убавить до минимума огонь и .. забыть про плов на час. можно верху положить целую головку чеснока для вкуса и аромата. рассыпчатость гарантируется 2. надо сделать "сладкую зажарку" - на сливочном масле поджарить курагу, изюм, чернослив, грецкие орехи, в конце добавить мед 3. на тарелку выкладывается плов, сверху заливается "сладкой зажакой" очень удачное сочетание соленого и сладкого консервативным людям рекомендую сделать обычный плов (пункт 1), и при подаче посыпать рубленной кинзой с луком если есть тонкие лаваши, то надо тарелку застелить лавашем, положить плов, закрыть края лаваша над пловом и подавать в таком "укутанном" виде попробуйте сделать плов по моему рецепту, у вас обязательно получиться рассыпчатый, ароматный плов, а не каша.

Вот еще пара испытанных и вкусных варианта: помидоры в желе в литровые банки уложить лаврушку, порезанный кольцами лук, гвоздику, черный перец горошком. туда же отправить мааааленькие помидорчики и нарезанный кружлчками разноцветный (красный, желтый, зеленый) болгарский перец. залить маринадом - на 1 литр воды - 2 ст.л.л соли, 2 ст.л. сахара, полсакана уксуса 9 %, прокипятить, остудить, добавить 12 ст. л. желатина, подождать 40-60 минут (чтобы желатин распустился), довести до кпения ( но не кипятить), банки накрыть крышками, стерилизовать 1 час. получается очень красивая банка лечо по аульски ведро помидор перекрутить, поставить на огонь, туда закинуть нарезанный болгарский перец - килограма 3-4, 1 ст. сахара, пол стакана соли, 2 острых перчика, зелени любой три пучка, полстакана чеснока. Варить полчаса на медленном огне, сразу закатать. хорошая закусь!

как насет варенья из кабачков? огурцов в горчице? розового маринованого лука? когда то - очень давно выписывала журнал "Крестьянка" - набралась оттуда многих хороших рецептов вообще то даже больше чем готовить мне нарвится консервировать на зиму. вот где простор фантазии например - мой фирменный компот - из боярышника с конъяком. вы уточните какие фрукты -овощи у вас произрастают, а я в ас без работы не оставлю

блин! совсем забыла упомянуть про свекольную икру, укупоренную на зиму! 5 кг свеклы на мелкой терке + 2 кг помидоров - через мясорубку - смешиваем и тушим на медленом огне около часа. по 2 кг лука, болгарского перца и моркови нарезаем , и по отдельности обжариваем на большой сковороде на постном масле. откидываем на дуршлаг, даем немного стечь маслу, и закидываем в катрюлю со свеклой. все перемешать, + соль по вкусу, + острый пеец, проварить еще минут 7-8 и в банки. можно есть в холодном виде, а еще добавлять к борщу

Bet вы ошибаетесь. мадам. получается хотя.. можете назвать его просто красным супом от этого вкус не станет хуже, гарантирую позвольте предложить вот такой вариант борща из моей заготовки. 1. делается заготовка на зиму (лучше всего фасовать по литровым банкам) перекрутить помидоры до объема 3-х литровой банки, довести до кипения в эмалированной посуде +6 горошин душистого перца +4 лавровых листика. кочан капусты (килограм так 3) + 10 штук красного и желтого болгарского перца + зелень все это мелко и красиво нарезается, всыпается в кипящий томат, немного соли по вкусу, кипятить 3-5 минут, и немедленно укупорить. 2. зимой отвариваете мясо или кости (бульон), либо - для вегетарианцев - просто вскипятите воду, добавите картошечку ( если любите в борще), дать пару минут закипеть и добавить в кастрюлю содержимое литровой банки. Вскипятить, выключить, дать настояться немного. 3. берете черный хлеб, нарезаете его - на стол. зубчики честнока кидаете в солонку - тоже на стол. Ложку густой сметаны кладете в глубокую тарелку, туда же наливаете ароматный красный борщик - и вперед. закусывать чесноком и черным хлебом. эту заготовку иногда у меня съедают просто в холодном виде - как лечо. но я обычно берегу ее для борща, не даю съесть просто так вкусно и удобно. чрезвычайно экономит время и витамины. на все приготовление борща у меня уходит минут 10. если хотите, можете добавитьеще пару ложек хзажарки из морковки с луком (тоже закатаной на зиму) но это уже совсем другая песня)

если уксус 6-9 % то придется добавить 2 ст.л. оного. еще есть вкусный вариант все найденные в Праге специи и корни пропустить через мясорубку ( подскажу для ориентира - корни петрушки, пастернака, моркови + чеснок+зелень петрушки, укропа+ соль+ перец по вкусу), в бурых или зеленых помидорах сделать надрезы, заполнить его полученной смесью, заполнить 3х литровую банку помидорами, залить теплым маринадом - на 3 л. воды - 100 гр. соли, 100 гр. сахара, 100 гр. уксуса. Стерилизовать 15 минут. мой любимый вариант в банку закинуть специи, чеснок, лаврушку, помидоры. Залить все это поготовленной заливкой : 1 ведро пееркрученных томатов (густой сок) +1 стакан соли, + острый перец. далее варианты - либо стерилизуем как обычно либо добавляем 2 ст.л. салициловой кислоты и сразу закатываем сырыми. Исчо могу подсказать очень вкусную заготовку для борща и вариант маринования огурцов со стопроцентной гарантией что не взорвутся (эксклюзив!)

так значит, маринованные помидорки делать можно так. на дно чистой 3-х литровой банки выложить помидоры, один стручок острого перрца и пару-тройку зубчиков чеснока. Все это залить маринадом - 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. уксусной эссенции на каждую трехлитровую банку + вскипятить в этом маринаде любые специи, травы и коренья, что вы найдете в Чехии далее залить банку, прокипятить ее минут 25 на водяной бане ( то есть в вашей катрюльке) и закатать.

Marc чтобы чесночный дух поменьше чувствовался добавляй его поменьше или заедай его побольше петрушкой

в эту цену входит: проживание+питание+регистрация в стране и пропуск в пограничную зону+трансферт + проводник-инструктор + прокат снаряжения ( в зависимости от условий - звездности). естественно, если нужны лучшие условия , то сумма будет подниматься. Если речь идет об охоте ( на медведя, туров, диких кабанов) сумма идет от 1000 $ и выше (трофей) так, насчет доехать до нас: знаю, что от Бреста до Пятигорска билет на поезд стоит примерно 50 $ - ( сама купила и сдала обратно два раза в то время когда делала визу)) Там ходит скорый поезд Брест - Кисловодск. Еще ходит из Бруста комфортабельный автобус на Минеральные ВодыЭто все недалеко от моего аула -в радиусе 80-100 км.

для вас стараюсь у меня есть очень интересный и вкусный рецепт нашего местного пива -Махсыма ( я упоминала про его приготовление на странице 17). так вот есть его усовершенствованный вариант - просто шедевр! пhикиньте, само пиво готовится неделю-две, от силы месяц. затем берется это готовое пиво - Махсыма, в емкость выкладывают соты с медом, заливают этим готовым пивом и все это закапывается лет так на 20-25, можно все 50-70 Появляется божественный напиток - амброзия - Мармажей! обычно так делают при каком -то значимом событии. Например- родился сын - для него сварили и зарыли в землю бочонок мармажей. В его севершенолетию или свадьбе выкопают и разольют! теперь понимаете откуда у нас так много долгожителей Каждому хочется дожить, чтобы попробовать пиво, сделанное в твою честь кстати, граждаен, раз меня не пускают в Прагу, а посидеть с вами очень ужо хочется на полянке, может вы приедете ко мне? по-моему не плохая идея. Есть очень хорошая турбаза высоко в горах, недалеко от нашего аула. и цены у них божеские . Примерно 30 баксов с человека / день. Проезд, проживание, питание - ваши. с меня коньяк Мармажей не обещаю, но махсыму и коньяк я вам обеспечу. Айда к нам!

сезонное блюдо Сейчас лето - пора созревания многих фруков Как правило, больше всего яблок и слив. Предлагаю вам сделать Марэзей - пастилу, ее всегда делали наши бабушки, она хранилась до самой весны... если не съедали раньше итак, пастилу обычно делают из сливы и алычи, но я часто делаю и из яблок, даже груши добавляю. Еще вкуснее она получается из абрикосов. Как правило в дело идут отходы - некрасивые, переспелые, перезревшие. подгнившие и т.д. Это не означает что ее нельзя делать из красивых фруков, просто... это будет неправильное использование Итак, плоды очистить, порезать и варить с добавлением небольшого количества воды на маленьком огне пару часов. Затем когда масса размягчиться, процедить и варить еще 1 час. Все это должно стать густым. Взять деревянные щиты ( мы обычно используем обычный лист фанеры), смазать растительным маслом и намазать пастилу тонким слоем. (Вариант для городских - положить в противень тонким слоем ( до 1-2 см) и досушивать в духовке на самом маленьком огне, иногда открывая дверцу. Когда пастила будет готова, надо ее свернуть рулончиком, обернуть в бумагу или марлю и отправить в чистое сухое место (не подвал!!!!!!!)дальше все просто оторвали кусочек. съели, потом следующий , и так пока не закончиться а она так быстро заканчивается!!!!

да, ты прав в чем отличие между люля и котлетами: люля- чистое мясо, а в котлетах долежн быть еще крахмал ( в виде хлеба, манной крупы или картошки) я точно не знаю почему, но они (люляшки) не падают с шампуров дл успокоения совести можешь при панировке обвалять в яйце...

раз начали тему про реган (базилик) то по поделюсь подходящим рецептиком Люля-Кебаб. самый лучший вариант - если жарить их не на сковороде, а как шашлык - на шампурах, или хотя -бы в духовке. Это закавказское блюдо, готовится только из мяса и лука + разные спецмм. Перемолоть на мясорубке мясо (баранина пополам с говядиной), добавить нарезанный мелко репчатый лук (половину от объема мяса), все это посолить, поперчить, личноя добавляю сюда мелко порезанный реган (базилик) - фиолетовая травка с острым запахом. Надо хорошо помешать полученный фарш, несколько раз подкинуть его над столом или миской !!! - чтобы фарш смачно плюхался это надо делать для того, чтобы он обогатился кислородом и стал сочным. Если фарш суховат - добавить пару ложек сметаны. далее - смочить холодной водой руки и сформировать люля - они должны быть длинными - сантиметров 15-20. далее есть варианты: 1. немного опанировать в сухарях и пожарить на сковороде 2. совсем немного опанировать в сухарях и выложить на разогретый противень - и в духовку ( или в микроволновку) 3. нанизать на шпажки с кусочками баклажанов и маленькими помидорами и жарить на углях, как шашлык - рекомендую, мой любимый вариант обязательно приготовить посыпку!! кинзу и репчатый лук порезать не очень мелко, + немного уксуса или сока лимона. подавать на стол Люля горячим, посыпав приготовленной зеленью. есть лучше всего с нарезаной ломтиками холодной пастой (рецепт на странице 1) приятного аппетита!

будет очень красиво, если мусаку сверху еще украсить кружочками помидоров, и потом только посыпать сыром. еще реганчиком было бы неплохо посыпать ...... я в следующий раз как буду готовить - буду фотографировать весь процесс для наглядности и слюноотделения еще одно блюдо с реганчиком сегодня приготовила еще один национальный продукт - суп из молодой фасоли http://forum.say7.info/topic13645.html стручки раскрыть, фасоль вынуть, для приличия промыть водой. Фасоль ( чашки две-три) залить холодной водой и варить до готовности ( минут 20 - не больше). Как закипит - пополить и добавить 1 лавровый листик. Пару -тройку картошек почистить, нарезать кубиками. добавить в суп. луковицу порезать, закинуть жариться. Два болгарских перчика порезать, один сырым отправить в кастрюлю с фасолью, другой закинуть пассероваться к луку Две мелкие морковки нарезать соломкой - одну сырой в суп, другую в зажарку. затем объединить содержимое сковороды с зажаркой с содержимым кастрюли (желательно в ней же) дать вскипеть, выключить. В красивую тарелку налить суп, посыпать мелко порезаным реганчиком - совсем немножко, добавить ложку сметаны, и вперед. Гарантирую что вы нальете себе вторую тарелку. Но не переживайте за фигуру - суп очень полезный ( фасоль - рстительный белок), но от него не поправляются. У нас вауле я добавлю к себе в суп вяленое мясо. Но раз у вас его нет, считайте, что вы на вегетарианской диете.

Basilio чувствуется истинный гурман и ценитель фарш можно сырой, но если его прожарит с сухарями будет гораздо лучше что касается юаклажан - их или нарезают , посыпают солью, а минут через 15 промывают или нарезают и немного обжаривают с двух сторон для ленивых - можно ничего этого не делать, а просто очистить кожицу сыр- естесно - брынзу ( у нас в ауле пока дрегого еще не делают) противень - обычный - по два слоя точно влезает оин вначале такие высокие (слои) , потом они оседают

ну что ж раз пошла такая пьянка - поделюсь с вами своим эксклюзивным рецептом. в нашем ауле я никому пока не открыла секрет его приготовления, но вам расскажу. песть в Праге все-таки будет моя частица все кто хоть раз в жизни попробовал мою солку из баклажан вернулись второй , третий..... сотый раз умоляя покормить их еще раз этим нектаром, амброзией, божественным блюдом!!! девушки, если вы сделаете это блюдо, все мужчины,, попробовавшие его хоть раз будут вашими. К черту афродезиаки! я делюсь с вами этим замечательным рецептом. заранее принимаю вашу благодарность и аплодисменты итак. 5 кг баклажан, 2 кг болгаского перца, 1 стакан сахара ( 250 гр), 1 ст масла растительного ( 250 гр), 1 ст 6 % уксуса (250 гр), 3 стручка острого перца, 750 гр воды, 2 ст.л. без верха (50 гр) соли, чеснок, укроп и кинза по вкусу. Все помыть, нарезать ( от крупных до мелких частей - на ваш вкус), поставить ваиться на медленный огонь готовность узнать можно по баклажанам. если они сварились , то есть стали мягкими, разложить все по читым баночкам, закатать крышками и унести в погреб ( или подвал, или на крайний случай в холодильник), и выдержать ровно 40 дней. После чего можете открыть и.... наслаждаться каждым кусочком, каждой каплей этого вкуснейшего блюда на свете. прошу всех строго соблюдать пропорции, чтобы добиться моего вкуса. счастья вам

из баклажанов свежее или в солку? могу и то и другое закинуть из свежего очень вкусная мусака баклажаны, помидоры, болг.перец, лук, порезать кольцами. уложить в противень слой баклажан, сверху слой фарша, слой помидор, слой болг. перца, опять баклажаны, все посыпать сыром, посолить, поперчить, залить майонезом или соусом "Бешамель" - обычный белый сметаный на муке и в духовку вытаскиваем, нарезаем квадратиками - как торт - и немедлено съедаем!

ну чтож, граждане прощевайте отказали мне седни в консульстве, окончательно теперь только через год уже свидемси ( если получится) поеду-ка я в Францию..... а так, если что - приезжайте к нас в аул, у нас с вас визы не потребуют, на шашлыки сходим, по грибам-черникам, конъячком угощу прохладненским... жду в гости

лето,,,,жара....кроме любовных романов ничего не лезет в голову... я нашла изумительную украинскую писательницу - Симону Вилар, зачитываюсь ее любовными историческими романами... Велер мне также нравится ...... а вот от Акунина меня тянет ко сну.....