Техника - дело наживное. Я вот всю жизнь удивляюсь, как это люди картошку режут соломкой на доске, а не на руке
А чтоб вкусно получалось, не обязательно и рецепты запоминать , а достаточно просто представить букет ароматов, который ты хочешь получить на выходе. И всё получится Ну во всяком случае у меня так.
А специй надо, конечно, много и разных. Сейчас, ксати, в Макро неплохой выбор, вот уже с полгода.
А ты - молодец. Мне вообще мужчины на кухне очень нравятся