Чистый и неразбавленный этнос?
Например, чукчи...
Те ни с кем кроме "геологов" не смешиваются...
Страны славянского суперэтноса, по Гумилеву, 10 веков размешивались и размешиваются дальше . С психологическими особенностями национальности это очень эфимерно, как правильно было замечено, на уровне любви к "халушкам" или салу.
А серьезно, особенности этноса формируются по воздействием связанными с условиями проживания этноса природными, 300 лет и более, в первую очередь, историческими, от 10-15 лет, до 100-200, во вторую, читай культурными), ...
Психология. Пересели его на Север крайний или на юг, он сало есть не перестанет, а вот если таитянку в жены возмет, то дети бананы с салом мешать не будут. Как жена-мама скажет, так и будет, а иначе ходи голодным...