Сугубо мое ИМХО из опыта.
Детям - пудель /средний/, колли /побольше собака будет/, очень миролюбивые собаки.
Пудель это не трясущееся и нервное, а более уравновешенная собачка. В свое время было два, одна 8 лет и вторая потом 10, никаких претензий, только стричь придется.
Колли посолиднее и посерьезнее, учится быстро, с детьми как няня прямо.
Упаси Боже дога или ротвейлера. Первый жрет как в черную дыру и толку с него как с козла молока, вечно кальцием кормить, мерзнет постоянно. Ротвейлер неадекватен. Был печальный опыт, когда из-за ее ревности пришлось руку разбить об голову, и пока лопатой не дали по спине, не остановилась.
Кстати подумайте кого хотите - суку или кобеля. Мы всегда держали девочек, они как то более во всем получше, кобель есть кобель во всех его проявлениях. )
Все индивидуально, конечно, заведете собаку, привяжетесь и там уже не так важно будет когда полюбите друг друга. ))