А вот Мах знает.
Я не зря придирался. Просто где-то читал (не помню, где), что в Праге сохранилось только три маленьких пивоварни-ресторана, где варят свое пиво собственное пиво. Флек, НП и еще что-то (возможно, пиводум). Вот и хотел выяснить, так ли это. Причем есть места, где пиво то ли довыдерживают, то ли доваривают из привезенного сусла - так вот такие не считаются .