Что будет, если кушать МcD

[Qsecofr]

Пересоленные они у них. И пережаренные :^)

 

О! А порекомендуй место для гранолок тогда А то я их люблю раз в месяц, а мне нигде кроме макдональдса особо не нравится.

[StYlus.]

Жареная картошка с салом лучше дома :^)

[Qsecofr]

Жареная картошка с салом лучше дома :^)

 

И с воткой и баней с прыжками в снег! Только вот сала в нашей деревне не сыскать

[Conejito]

Только вот сала в нашей деревне не сыскать

Осспидяя! Сейчас договоримся до того, что и свиней отменили..

Идите дальше к мАмерикосам - там мёрзлую корову дают, в батон завёрнутую, и такую-же мёрзлую картошку на машинном масле..

И огурцов тут солёных не посолить, и капусты квашеной не наквасить, и блины тут только с борувкой - мяса туда ну ни какой возможности нет напихать..

[Qsecofr]

Осспидяя! Сейчас договоримся до того, что и свиней отменили..

 

Пагади! Скажи лучше:

 

а) где купить сала в Брне

или

б) как его сделать. Свинью своровать под это дело готов, если что.

[Conejito]

Посол сала.

 

Сало, которое достойно стать солёным, привлекательно и снаружи, и внутри. У приличного сала нет никакой щетины, а цвет белый или нежно-розовый. Желтизна и серость означают старость. Сало должно пахнуть только салом, а не рыбой, рядом с которой оно лежало, или чем-то другим. Исключение составляет мясо хряка - оно пахнет мочевиной, такое сало лучше не покупать. Самое лучшее сало - со спины, несколько похуже - с бочины. Худшее - с низа брюха. Сало, пригодное для засолки, податливое и мягкое, нож должен входить в него легко, как в сливочное масло. Тонкая кожа говорит о том, что продукт будет вкусен и мягок. Толстокожее сало - жевать не пережевать. Сало, которое продают на рынке, не моют, а скребут ножом, перед засолкой его держат в воде двенадцать часов, чтобы оно стало ещё более податливым и мягким. Существует три основных способа засолки сала: сухой, мокрый (в рассоле) посол и варёное сало. Выбирайте!

 

Как посолить свиное сало

 

Еще теплый шпиг нужно нарезать кусками длиной 20-25 см и шириной 7-10 см. Через каждые 3-5 см куски проткнуть тонким ножом и начинить чесноком. Можно еще куски сала натереть чесноком для большего аромата. Затем посыпать молотым черным душистым перцем. Приготовить рассол из расчета 2 кг соли крупного помола на 5-6 л воды. Подготовленные куски сала уложить в эмалированную посуду, залить рассолом, поставить в прохладное место. Сверху положить нетяжелый гнет, чтобы сало полностью погрузилось в рассол. Через неделю сало готово. Если же вам покажется, что сало стало очень соленым, - не беда. Достав куски, сала из рассола, дайте им обсохнуть, и через день-два вы заметите, что соль выступила на поверхность. Ее нужно очистить ножом.

 

Соленое «по-мокрому»

 

Сало с прослойкой мяса нарезать брусочками, натереть чесноком, душистым перцем, поломанным лавровым листом, сложить в эмалированную кастрюлю. В 2 л воды растворить 800 г соли, вскипятить, остудить. Залить сало, поставить гнет и выдержать 3 дня. Разложить сало в чистые банки, залить рассолом и закатать металлическими крышками.

 

Соленое «по-сухому»

 

Это сало можно хранить очень долго. После убоя свиньи сало должно остыть и вызреть. Для этого понадобится 2-3 дня. После этого сало нарезать на полосы произвольной длины, но шириной не более 10 см. Затем полосы разрезать острым ножом поперек. Натереть их солью, смешанной с перцем и растертым лавровым листом, и закладывать в банки столбиком в два яруса. Если в центре остается пустота, туда можно положить брусочек потоньше. Верхушку банки заполнить маленькими кусочками. Все пустоты засыпать солью до самого горлышка и закатать металлической крышкой. Сало получается очень вкусным.

 

САЛО В РАССОЛЕ

 

На 1,5 кг сала: перец горошком, лавровый лист, кориандр, 3 головки чеснока, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В кастрюлю налить воду, добавить соль, перец, лавровый лист, кориандр и другие пряности. Маринад довести до кипения и остудить. В остывший маринад добавить тёртый чеснок.

2. Сало нарезать кусками размером 3х5х20 см и положить в тёплый маринад. Кастрюлю с салом и маринадом поставить в холодильник приблизительно на 2 недели.

3. Сало достать из маринада, обсушить салфеткой и положить в морозилку. Хранить в морозилке, перед употреблением не размораживать.

[Уравновешенный Игорь]

Пагади! Скажи лучше:

 

а) где купить сала в Брне

или

В любом гипермаркете, в том же Глобусе или Макро.

Оно, конечно, не пять пальцев толщиной, как на Украине, а тоненькое, так сантиметров 3 в толщине.

Но зато и свиней они убивают в молодом возрасте.

В Глобусе вообще висит на крюке, а в Макро продается кусками в пластиковой прозрачной коробке.

Ну действительно, как в танке, ей Богу...

А что касается "как сделать", так настоящие бойцы его с борщем сырое едят, с луком...

[Conejito]

Там было для общего развития, а душевно и быстро вот здесь

[Juffin]

Захлебнулся слюной. Пойду пошарю в холодильнике.

[Qsecofr]

В любом гипермаркете, в том же Глобусе или Макро.

 

Или в Брне другие супермаркеты, или я слепой, или одно из двух... В Макро я не хожу по причине отсутствия необходимого документа, а в Глобусе и вообще в абсолютно всех других гипермаркетах сало видел только в топленом виде, но никак не в пригодном для съедания.

 

Посол сала.

 

остаток этого антигуманного текста пропущен

 

Убила...

[Джон]

Развитие этой темы лишний раз подтверждает, что сколько Американцы бы не насаживали свой гамбургер- сало всегда победит!

[Strannik]

Или в Брне другие супермаркеты, или я слепой, или одно из двух...

 

Похоже, слепой. Ибо есть не только в Брне, а во всех городах и городках ЧР.

[Qsecofr]

Хммм... Ну ладно, тогда пойду проверять зрение

[Strannik]

Зайди в Плюс, к Новаку. Там наверняка будет.

[Qsecofr]

Зайди в Плюс, к Новаку. Там наверняка будет.

 

Не хочу показаться навязчивым, но не знаю, что это такое :-) Можешь поподробнее рассказать?