Выбор складного ножа

[sashka304 3]

21 час назад, GDV сказал:

Ребят, а что вы режете этими ножами? Кухонный - понятно. А складной какие "задачи выполняет", что требуется такой основательный подход? Я понимаю про активный outdoor-отдых, разве что. 

Да в принципе все что режеться чаще всего в последнее время карманный для картона использую(коробки разные распаковываю или утилизирую), на выходный на рыбалке рыбу с помощю молотка и ножа отправляю в вальхаллу, на природе иногда приходится что-то постругать или срезать ветку, в офисе можно лимон в чай порезать или карандаш заточить. Товарищь недавно асистировал в аварии - резал ремни безопасности. Еще один товарищ с помощю ножа вытаскивал "возичкара" который по не понятным причинам заехал в кусты с шипами и без ножа бы это сделать трудно. Поэтому нож в кармане достаточно полезная вещь. Это как в мульте одном был персонаж который с собой носил за пазухой монтировку  и когда его спрашивали зачем ты ее носишь он отвечал "никогда не знаешь когда она тебе пригодиться " (с)
как-то так

[amigo 350]

2 часа назад, GDV сказал:

Но вы ж не про кухонные?

Нет, но кухонные обсудить тоже не мешает. Хотя этот сектор у меня закрыт, но к хорошим ножам, равно как и к женщинам, истинные ценители остыть не могут. Могу сдать место, где за 1/2, 1/3 цены можно купить такой нож. ))) 

[GDV 10032]

53 минуты назад, amigo сказал:

Могу сдать место, где за 1/2, 1/3 цены можно купить такой нож. ))) 

Сдавай, конечно. Такие места лишними не бывают. 

1 час назад, sashka304 сказал:

"никогда не знаешь когда она тебе пригодиться "

Ну в целом аргумент :).

[amigo 350]

1 час назад, GDV сказал:

Сдавай, конечно. Такие места лишними не бывают. 

Завтра напомни. 

[serj_nv 2546]

8 часов назад, amigo сказал:

У меня два таких ножа. Один кизлярский - оформлен по нищебродски, ржавеет. А-ля совок и только. Режет, да, хорошо. 
Второй - кухонный - от японцев. Шикарно исполнен. Фирменный логотип и штамп мастера. Деревянная рукоять. С его появлением нарезка превратилась в удовольствие. Куплен по случаю за вменяемую цену. Магазинная цена ок. 7000кр., а может и более. Оба ножа в заточке не нуждаются уже долго. Это факт. Так что мнение специалистов не разделяю.

Прости чайника, но как-то японский нож из дамасской стали звучит несколько абсурдно, ИМХО при внешней схожести это разные технологии изготовления.

[amigo 350]

2 часа назад, serj_nv сказал:

Прости чайника, но как-то японский нож из дамасской стали звучит несколько абсурдно, ИМХО при внешней схожести это разные технологии изготовления.

А разве все сумоисты японцы? Тот же принцип. )))
Что-что, а клинки японцы делать умеют. 

[serj_nv 2546]

7 часов назад, amigo сказал:

Что-что, а клинки японцы делать умеют. 

Согласен умеют и хорошо, но классическая настоящая дамасская к сожалению подвержена коррозии по своей природе.

[amigo 350]

5 часов назад, serj_nv сказал:

Согласен умеют и хорошо, но классическая настоящая дамасская к сожалению подвержена коррозии по своей природе.

Я знаю. Поэтому со вторым ножом не экспериментирую - помыл, протер и в стоян. Знатоки пишут что ржавчина нормально убирается нулевкой наждачкой. Все никак не доеду за ней в магаз. 

[Zeb Stump 7648]

1 час назад, amigo сказал:

Знатоки пишут что ржавчина нормально убирается нулевкой наждачкой. Все никак не доеду за ней в магаз. 

Есть такая губка, как для мытья посуды. У нее все боковые поверхности покрыты тончайшим абразивом разной степени. Или бери несколько губок разной зернистости...

[Mishan 1347]

26.08.2020 в 17:39, amigo сказал:

Нет, но кухонные обсудить тоже не мешает.

Порекомендуй плиз.

[amigo 350]

29.08.2020 в 23:41, Mishan сказал:

Порекомендуй плиз.

Зайди в заставарну на ул. Йерусалемска. Там сейчас лежат за разумные деньги (еще и поторговаться можно) наборы ножей Zwilling. Это нижний очень качественный уровень для кухни. Я исхожу из того, что хороший нож не стоит менее 1000кр. Зато срок их эксплуатации может исчисляться десятилетиями. Если не сломать, конечно. Керамику не беру из принципа.  

[cesr 104]

в чехии я бы брал немецкие.. ибо японеры делают свои чуть иначе и нужно знать как их точить например.. а чешским златым ручичкам я бы не доверил

хотя что там резать ножом за >500 крон не представляю) если ты не шеф повар

[Mishan 1347]

6 часов назад, amigo сказал:

Зайди в заставарну на ул. Йерусалемска.

Ворованное? Не беру из принципа.

 

[GDV 10032]

21 минуту назад, Mishan сказал:

Ворованное?

Не обязательно.

[amigo 350]

1 час назад, Mishan сказал:

Ворованное? Не беру из принципа.

Подарили. Не пригодилось. Сдал. 
Сам собираюсь снести туда наушники, которые еще на гарантии, а продавать через всякие базоши лень. 

Был там сегодня. Есть ножи Wusthof  по отдельности. 

Купил себе ключ за 650кр. Торговался. И он мне уже пригодился. Именно он был нужен. 

https://www.cbn.cz/klestovy-klic-knipex-86-03-180-8603180/d-74694/