Пасхи, куличи и прочие бараны-зайцы с яйцами

[heva]

Так барашка из какого теста делать? Сдобное или бисквит пойдет?

 

Барашка, кажется, типа бабовки делают. Тесто с разрыхлителем.

[Tamriko]

А у Gabi корзинка для яиц инетресная

[heva]

Вот я нашла в интернете рецепт с творогом, говорят что вкусный. Я не пробовала.

 

* 4 vejce

* 250 g másla

* 250 g tvarohu

* 250 g cukru

* 1 prášek do pečiva

* 300 g polohrubé mouky

* šťáva a kůra z 1 citronu

* můžou se dát i rozinky, předem namočené v rumu

 

 

Žloutky vyšleháme s cukrem a postupně přidáme změklé máslo a tvaroh, šleháme dál, pak dáme kůru a šťávu z citronu,případně rozinky.Mouku si smícháme s práškem do pečiva a zašleháváme po lžících a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílku. Dáme do vymazané formy na beránka a pečeme ve vyhřáté troubě asi hodinu

[Zaraza]

Так барашка из какого теста делать? Сдобное или бисквит пойдет?

 Соседка(чешка), заходила на снятие пробы с моих куличей, говорит, что изначально барашка и плетёнку(ваночку) делали из сдобного теста, а потом начали делать, кто как любит.

[Zaraza]

Вот я нашла в интернете рецепт с творогом, говорят что вкусный. Я не пробовала.

 

Юличка, только разрыхлитель в творог- не надо, сугубо личное)))

 

 

 

[heva]

Почему?

 

[аксинья]

А у Gabi корзинка для яиц инетресная

 

Там и кулич вкусный получается, я пекла в прошлом году по Gadiному рецерту,

главное легко и нет возьни....

Тесто не ставлю на 5-6 часов подходить,

максимум час, при включенных двух газовых комфорках.

[Zaraza]

Вкус напоминает, как у свернувшигося молока в чае с лимоном, сугубо мое, лучше уж сделать с лимонной цедрой.

 

Хотя на вкус и цвет.....ну про фломастеры, Вы в курсе.

 

 

 

 

 

[heva]

Не совсем поняла, как цедра может заменить разрыхлитель?

Если вкус разрыхлителя не нравится, то можно соду использовать или винный камень.

[Monika]

А мальчишкам ещё желательно и коляды выучить, например:

 

Hody,hody,doprovody,dejte vejce malovaný,

nedáte-li malovaný,dejte aspon bílý,

slepička vám snese jiný,za kamny v koutku,

na vrbovým proutku,proutek se ohýbá,

vajíčko kolíbá,proutek se zláme,

slepička z něj spadne.

Vajíčko se odkoulí do strejčkovy stodoly,

vajíčko křáp,slepička kdák,panímámo,máte mi ho dát!

 

Upletl jsem pomlázku,je hezčí než z obrázku,

všechny holky,které znám,

naštívím a vymrskám,

než mi dají vajíčko,vyplatím je maličko.

[Zaraza]

Ок, я не так выразилась, просто в творожной пасхе, разрыхлитель, сода- не нужны. Взбитые яйца подымут творог, и вкус получается нежный, а про цедру, это я как дополнение(вариация) классического рецепта приведенного выше.

 

 

[heva]

А, понятно. Но я не пробовала без разрыхлителя, может действительно и без него получится.

Я еще не видела рецепт бабовки без разрыхлителя (творожной или любой другой, не считая конечно обыкновенного безмаслянного бисквита).

[Слоник]

А я в первый раз слышу чтобы в творожную бабовку клали разрыхлитель. Он же в совокупе с мукой идет?!... Тоже считаю лишним

 

Упс, heva, извиняюсь, только прочитала рецепт. Там же мука есть )) Я не тормоз, это просто утро раннее Тогда точно нужен разрыхлитель. Кстати, а кто-то уже покупал винный камень в Чехии (кроме упаковок по 5 кило!?) Мне нужно для Play Dough в школу много сделать самодельного...

[heva]

он продается по 15 гр. в ДМ или Zdrave vyzive, пакетики как разрыхлитель. Но дорого как-то получается.

[zija]

Вот еще одна народная традиция - сегодня после обеда вышли дети с "hrkačkami". Считается, что в четверг колокола с костелов улетели в Рим и чтобы отгонять нечистую силу /или Иуду - слышала два варианта, не знаю какой из них правильнее/ громкими звуками, до субботы будут ходит три раза в день банды несовершеннолетних со специальными "hrkačkami, řehtačkami " - делают из дерева ручные, или как повозка.

В субботу, вооружившись корзинами как можно наибольшей вместимости, пойдут выбирать "плату" за свой труд - эти вымогатели способны полчаса колотит в дверь, "hrkat" и домогаться отмены - потом все разделят. Старшие возьмут себе денюжку, а младшим достанутся крашенки, конфете и т.п.