Мультиварка

[Натали]

Тань, ты слишком хорошо обо мне думаешь .

Фотку, я украдла с мультиварочного форума, куда я последнее время заглядываю, посмотреть, что мультя может.

Сверху, это розочки из яблок. Делаются они, вот так.

[Guest Ket_za_rulem]

что там такое сверху?

бекон

[Cterra]

Гречневая каша с колбасой и луком.

 

Сначала готовим кашу, потом добавляем лук и колбасу, обжаренные на сковородке, перемешиваем с кашей и оставляем на подогреве 10-15 минут...

 

[Conejito]

РезюмЭ: к каждой мультиварке должна прилагаться сковородка Панасоник и плита Бошшшшш

[GFM]

Похоже, что нет.

К тому же, вряд ли плитка сама выключится вовремя, а мультиварка варит и кашки и рис и гречку, не говоря уж о супах, вторых блюдах и даже тортах. Вот таких, например

 

Плитка с термостатом и таймером как раз это и делает - она в течение нужного времени держит температуру а потом выключается. Супы, торты и вторые блюда хорошо влазят в кастрюльки нужных размеров, которые потом ставятся на эту умную плитку.

 

Получается, чтобы мультиварка мне была удобнее чем набор плитка-кастрюльки, надо брать такую мультиварку, в которой есть отложенный старт?

[Rentar]

Термостат, это конечно же хорошо, но ведь мультиварка готовит до готовности (испарения влаги), а как это будут делать кастрюлки?

 

Натали

[Gabi]

Cterra , предлагаю упростить задачу.

В режиме "выпечка" 20 минут обжарить лук с мясом (колбасой). Мясо обязательно обсушить бумажным полотенцем.

Добавить гречку и необходимое кол-во воды, поставить в режим "гречка".

Когда всё будет готово, лук не превращается в варёный, а остаётся поджаренным, что меня очень удивило - но это факт

[tanya]

Тань, ты слишком хорошо обо мне думаешь .

Наташ, да я, в принципе, всегда о тебе хорошо думала А розочки понравились.

[Cterra]

Gabi, готовка гречки и жарка остальных ингридиентов разнесены по времени

Крупу я заложил с вечера, а колбасу и лук обжарил утром, непосредственно перед едой...

На подогрев ставлю, чтобы каша пропиталась чуток ароматами жареного лука...

[Gabi]

Верю

[GFM]

Термостат, это конечно же хорошо, но ведь мультиварка готовит до готовности (испарения влаги), а как это будут делать кастрюлки?

 

А что такое до испарения влаги? И как в таком случае приготовить суп? Его сухой есть потом?

 

 

[tanya]

А подумать? При чем тут суп, когда речь идет об определенном режиме для каш.

[GFM]

А подумать? При чем тут суп, когда речь идет об определенном режиме для каш.

 

Всё нормально, я подумал. Изначально, в формулировке моего вопроса не было ни слова про кашу.

 

Кстати, в режиме для каш, что является признаком готовности (испарения влаги)? Мультиварка взвешивает или давление измеряет?

 

По-моему там просто таймер и всё. В рецептах для мультиварки, которые я видел везде указывается время приготовления.

[Cterra]

Мультиварка - достаточно сложный прибор, там стоит несколько датчиков:

- датчик давления

- датчик влажности

- датчик веса

 

Нагрев скорее всего индукционный или ультразвуковой, потому что важным условием её работы является отсутствие каких либо предметов (вода, шелуха, крошки и пр.) между кастрюлькой и днищем прибора.

 

Также есть специальный клапан выпуска пара...

 

И еще какой то датчик в стенке примерно посередине мультиварки, предназначение которого непонятно.

 

Жидкость выпаривается не всегда полностью, потому что удавалось делать и сухую крупку и кашу-размазню...

 

 

p.s. на обед делали котлетки на пару, сфотографировать в суматохе не успел... очень прикольный режим, время ничинает тикать только при закипании воды...

[Gabi]

А я не поняла вот что, мне показалось или нет, что овощи в мультиварке на пару варятся быстрее, чем в обычной пароварке?

2 раза варила - оба раза очень быстро.. Может быть такое различие?