Чехия и чехи

[Kelt]

Чешская кухня более разнообразная.

 

А она есть? Впрочем как и русская и украинская

[ulka]

Извиняюсь, но я тоже почти не знаю русской кухне. Гречка, котлеты, щи, борщ, пирожки, солянка- суп, солянка с мясом или сосисками, а главное пельмени.

Да, Вы правильно сказали, что не знаете русской кухни....

[pava]

Было время, когда и варить не было из чего. Какие там рецепты, какая там русская кухня. Спросите у родителей.

[ulka]

pava, так я о том и говорю, что Вы не знаете русскую кухню.

В каких таких супермаркетах наши бабушки-дедушки покупали продукты...

[zija]

pava, то что вы перечислили, это меню заводской столовой, еще не из лучших. О чешской кухне тоже нельзя судить по кантине.

Кухня зависит от умения готовить - моя свекровь-чешка так делает "пайшл", что на него специально приезжает вся родня, а остальном я не говорю. Но вот пироги печь она не умеет, пироги делаю я.

Как говорят- "Из той же мучки, да не те ручки".

[pava]

На заводе не работала, в заводской столовой никогда не была. А у нас в государственном предприятии была прекрасная столовая. Кроме того , в Москве всегда была возможность хорошо пообедать. Домашние котлеты, пельмени их обожаю. То, что я написала, так представляют чехи русскую кухню - борщ, пельмени, пирожки. Хотя я считаю, что борщ это украинское блюдо.

В чешской школьной, студенческой столовой варили неплохо и разнообразно, можно было и выбрать. Сообщаю вам по секрету, что варить не умею . Чешский кнедлик не приготовим, вами описанную дршковую тоже не сварим. Наша здешняя бабушка Алжбета варила прекрасно, знала много-много разных чешских рецептов. Приближается рождество. Рождественское печенье, деланное почти каждой чешской хозяйкой тоже вызывает восхищение.

 

[ulka]

pava, пельмени - это нерусское блюдо.

Чешское рождественское печенье - ничего особенного. На приготовление таких сладостей, лично я, даже не трачу свое время.

Сладости, которые испекла жена коллеги-бразильянца на его ДР очень изумили и понравились.

[pava]

Предположительно, родиной пельменей является Китай, где они первоначально назывались цзяо цзы. Оттуда они распространились в Россию (пельмени) и Среднюю Азию (чучвара) и Кавказ (дюшбара). Это позволяет утверждать, что границы Китая пельмени покинули вместе с монгольскими завоеваниями в XIII веке. Название блюда русские заимствовали у коми (kv:пельнянь — «ухо-хлеб»). В частности, Владимир Даль указывает, что слово «пельмень» происходит от пермяцких и вогульских слов «пель» — ухо и «нянь» — хлеб.

Имеет право на существование другая версия, по которой пельмени были известны и древним тюркам, вместе с ними это блюдо попало в Среднюю Азию и на Кавказ. На это указывает созвучность названий этого блюда — чучвара и дюшбара. Известно аналогичное блюдо и в Ливане, где мелкие пельмени сначала обжаривают в масле и лишь после этого отваривают в бульоне с зеленью.

В кухнях многих народов есть похожие блюда. В частности, в Италии есть равиоли....

 

[ajdar]

У тибетцев есть момо - жареные пельмени.

[Эрдни]

У нас это называется бёрг (или бёрики). Кстати, земляки недавно начали лепку бёриков. Основное отличие от пельменей - они побольше размером, больше мяса, чем теста. Получаются немного суховатые, поскольку не так много лука и прочих удешевляющих добавок, но для мясоедов - самое то. В личке могу сдать пароли и явки.

[KOTRPA]

 

А ведь когда-то у них был ВМФ!

[zija]

И торговый флот тоже, а в Гамбурге - кусок причала /может быть еще есть/.

[Тень]

Да и сейчас такое есть.

Со штаб-квартирой в Польше.

[ajdar]

Позавчера на ЧТ была передачка из цикла "20 лет свободы" о последних годах СССР - посмотрев несколько первых минут выключил, т.к. началось мелкое подвирание в том духе, что когда "мы уже вовсю двигались к демократии, в СССР все еще продолжалось по-прежнему".

Хорошо помню, что во времена первого съезда Советов в СССР, в Чехословацкой социалистической республике еще послушно аплодировали своим коммунистическим боссам, а "бархатная революция" удачно "совпала" по времени с падением советского коммунизма, так же как Пражское восстание "совпало" с датой полного разгрома немецкого рейха.

 

То, что не стыдно, уже понятно. Но сколько можно мелко врать себе о самих себе?

[pava]

Скорей всего немецкие события дали начало чешским. Или я путаю, когда, в каком году, отсюда поехали первые поезда немцев в Западную Германию.