Handmade

[Oksanaka]

Девочки, может кто знает как делать окрашивание ткани по типу "растяжка цвета"

нашла только общие рекомендации, а практически - как долго держать и тд тп незнаю, подскажите?

[Sintana]

Вопрос к мастерицам по тортам. Есть ли секреты, как выровнять край бисквитного торта с толстыми коржами?

Вот на тонких коржах, которых много (медовый, наполеон) у меня получается сделать ровно, но там заранее коржи вырезаются нужной формы, потом только немного подправить остается. А с бисквитным, где тесто наливается в форму, край всё время неровный. Пробовала печь несколько коржей потоньше - каждый с горбом, да и корочек многовато. Пробовала один толстый, потом разрезать вдоль. Так бисквит лично мне нравится больше. Но края непременно крошатся, и потом не получается их ровненько "заштукатурить". Что бы придумать?

[Коломчанка]

Обмазываешь бока торта кремом или взбитыми сливками, берешь полную ладонь заренее подсушенной

бисквитной крошки, прикладываешь эту ладонь к боку торта, а второй рукой крутишь торт...

Вот как-то так...

[Uljana]

Я сначала подрезаю ножом (после того как в холодильнике тортик постоял) а потом беру пластиковую лопаточку и обмазываю со всех сторон пока все красиво не станет

[Sintana]

Да, приблизительно так и делаю. С тонкими коржами - никаких проблем. А толстые (сантиметров 15 высотой), после того, как разрежу вдоль, упорно крошатся по краям. Подрезать их по краям не получится, тогда станет совсем бесформенное. И крем обычный тоже держится не очень. Менять рецепт коржей? Пробовала сделать крем погуще - по мере намазывания края опадают.

[Uljana]

Ну мне помогает то, что я края обрезаю когда торт уже в холодильнике постоял и хорошо пропитался, обмазываю я не кремом а обычно смесью вареной сгущенки с маслом - держиться как приклееное

[Слоник]

Sintana, а Вы пробовали в мультиварке бисквиты печь!? Я всегда пеку один большой цельный и всегда без проблем и крошения разрезаю его на части. Единственное, горб может быть большой, его то и срезаю в первую очередь...

[heva]

Не совсем поняла проблему, но если выпекать несколько коржей в одной и той-же форме, то как получится неровный край? Ведь тесто растекается по всей форме. Если края формы смазывать, то корж потом как-будто уменьшается в диаметре и сам одстает от боков, поэтому вообще не рекомендуют смазывать бока формы (тогда тесто прилипнет, но можно провести ножом или лопаткой и все).

Но я пеку просто высокий бисквит, потом режу на сколько слоев надо, край ножом, а потом середину ниткой. Говорят, чтобы бисквит сильно не крошился, надо его оставить до следующего дня (я так не делаю). Ну а если уже ничего не помогает, то можно взять немного крема и крошки (например, бугор, который образовался наверху) и сделать такую однородную массу (не сильно густую), намазать ее по всему торту и выровнять. Потом обмазать кремом. Если очень стараться, то торт будет идеально ровный

[Sintana]

Слоник, в мультиварке не пробовала. У меня и нет ее пока.

heva проблема именно в разрезании середины. Я всегда ножом резала, вот тогда-то края сильно крошились. Надо попробовать ниткой. И "штукатурку" из крошек тоже попробую.

Спасибо

[Sintana]

Как раз когда обсыпались края, взяли попробовать марципановый пластилин.

Вот творение дочки:

(с Кисой я ей помогала)

а вот моё

Результат, конечно, оставляет желать лучшего (мой). Но процесс увлёк. Буду учиться лепить.

[mas]

Уважаемые рукодельницы кому-нибудь нужна на материал для вдохновенного творчества шапка из норки (в девичестве голубой) -мамина,и этим все сказано. И еще всякая симпатичная всячина текстильная и не только. Все одтам за советы на сопредельные темы, и за жизнь. тел. 608046743. Помогите не выбросить галантерею симрптичную. Может, тематичный девичник устроим?

[Karry]

Вопрос, если шапку растягивать, она рвется или ломается на сгибах? Хотя и такую возьму.

забрать смогу не раньше чем через неделю или позже (ложусь в больницу)

 

 

Может у кого еще есть ненужные норковые шапки и шубы? Охотно оприходую. ;^))))))))))))

[mas]

Не рвется, на сгибах уже заломлена. Удачи! Я вернусь из опуска 22.09.

[Guest Olenita]

Обожаю технику Декупаж и регулярно ваяю всякие-разные штуки.

Напрочь отучилась фотки вставлять, ругается, что у меня не то расширение.

Потому, пока мне кто-нибудь не обучит, за картинками ходите ко мне в ЖЖ:

http://olenita.livejournal.com/16145.html#cutid1

[Knopka]

Olenita, это ты биту так разрисовала что ли , которая подарок другу, который (полярные мишки и сытая еда)