Вкуснятинки

[ocean]

Ну в принципе, можно и фото.

Тем более, что процесс обсуждался на форуме.

[Satenik]

Пародия на тему цезаря и сиротского салата.

 

Суп из куриных сердец с лисичками.

Пойду пожарю крылья на сковордке.

[ocean]

Не смей. Завтра я тебе ноги - ты мне крылья

[Satenik]

Ага... Сердце зажала...

[ocean]

Сердца ещё много

 

Фото

[ocean]

А чего никто вкуснятинки не пополняет? На диете все?

 

Рыбная запеканка

Отвариваем картошку. Примерно полкило. Режем на кругляшки. Солим-перчим, выкладываем на смазанную сливочным маслом форму для запекания.

Берём рыбу (у меня был хек) - стандартный брикет 700-1000 гр. Разделываем на филе, солим-перчим-приправляем и слегка обжариваем на сливочном масле (если без кожи - можно обвалять в муке) и выкладываем на картошку.

Три-четыре небольшие луковицы нарезаем тонкими полукольцами, мелко режем несколько усиков зеленого лука, немного лука-порея, пару зубчиков чеснока измельчаем тоже, и слегка обжариваем это всё на сливочном масле, после чего заливаем сливками или сметаной (полбанки), добавляем свежей зелени и тушим минут 10. Эту смесь тоже можно присолить/поперчить, после чего выложить поверх рыбы.

Нарезаем кольцами штук 5-6 помидоров и закрываем ими овощи. Предварительно с помидоров можно снять шкурку (но это опционально). Сверху можно посыпать сыром (если нравится сыр к рыбе). Запекать на 180 градусах полчаса.

Вкусно и не очень жирно.

[Satenik]

Вот тебя торкнула новая кухня.

 

Жэк, а помидоры сверху на сметанном (сливочном) соусе нормально сочетаются по вкусу?

[Strannik]

Вот тебя торкнула новая кухня.

 

И не говори. Так и готовить скоро научиццо.

[ocean]

Отлично сочетаются. Там сливок-то всего ничего - вкус очень нежный, лук в себя всё почти вбирает.

[Tala]

Рецептег сегодня вспомнился: в одну руку берем печеньку, сухенькую такую, типа песочную или бисквитную (никаких начинок), в другую руку - ножик для масла; и аккуратно, тоненьким слоем намазываем мягкое, теплое сливочное маслице (никаких помазанок на маргарине) на золотистую, обязанную хрустеть поверхность. Все. Можно кушать. По желанию можно сделать бутерброд, т.е. накрыть слой маслица новой печенькой

[tanya]

Прям из детства

[Tala]

Вот-вот и состояние, близкое к счастью

[tanya]

Вот что мне особенно запомнилось, так это наши ежегодные вылазки на море. Садимся в поезд и тут же разгорается зверский аппетит. А папа постоянно готовил в поездку цыпленка табака и малосольные огурчики с молоденькой картошечкой с укропчиком. Вот эти запахи меня преследуют всю жизнь. Готовлю, вроде, не плохо, а вот такого цыпленка делать не умею.

 

Нашла по оглавлению цыпленка, которого Мануш делает, надо попробовать

[tanya]

Сегодня сделала яблочные оладьи, заранее предвидя бурю возмущения своих мясоедов. Но слопали и даже подрались за последние. Натереть на мелкой терке два яблока без кожуры, добавить одно яйцо, одну столовую ложку сахара (я добавила еще и ваниль), 100 гр сметаны, одну баночку кефира, один стакан муки и разрыхлитель чуть-чуть. Все это хорошенько перемешать. Ну а дальнейшая процедура всем известна.

[Sana]

поделюсь очень легким "утренним" блюдом из адыгейской кухни

на сковороде растопим кусочек сливочного масла, закинем туда пластинками свежий не очень соленый сыр (брынза), взбить пару тройку яиц, залить ими сыр и жарим

переворачиваем пару раз так, чтобы сыр оказался в яйцах- как в кляре

вкусно