венгерская кухня

[dzyncz]

Так называют сардельки в уксусе с луком, и приправами

[Тень]

Для меня венгерская кухня - "бежна вец". Проживая в 25 км от венгерской границы и непосредственно общаясь с венграми мы, разумеется, переняли их кухню. Без молотого красного перца (паприки) я даже готовить не могу, как без соли, например.

А рОкот-крумпли готовлю обычно на ужин. Самый лучший вариант - готовить его в горшочках, и сыром оно, кстати, не посыпается.

В уху надо добавлять не кетчуп, а томат или помидоры. Правильно её готовят и подают в одном ужгородском ресторане. В персональных котелочках с поварёшкой, а под котелком горит огонь. отдельно подаются мисочка и ложка. Это на самом деле очень вкусно! За уши не оттянешь.

А у лечо столько же рецептов, сколько хозяек его готовит. Как и у борща, например.

[Chaika_ana]

-Елка-

 

огромное спасибо за рецепты

буду пытаться воплощать в жизнь

[-Елка-]

А рОкот-крумпли готовлю обычно на ужин. Самый лучший вариант - готовить его в горшочках, и сыром оно, кстати, не посыпается.

В уху надо добавлять не кетчуп, а томат или помидоры. Правильно её готовят и подают в одном ужгородском ресторане. В персональных котелочках с поварёшкой, а под котелком горит огонь. отдельно подаются мисочка и ложка. Это на самом деле очень вкусно! За уши не оттянешь.

А у лечо столько же рецептов, сколько хозяек его готовит. Как и у борща, например.

 

да, и правда, в Закарпатье слышала от хозяйки именно Рокот крумпли, но может у венгров и по-другому называется, кто их знает, да и не столь важно название, главное новая идея, как разнообразить свое меню - я признаюсь честно, никогда не готовлю по чьему-то рецепту, все равно внесу приправой или каким-либо ингридиентом свою нотку, лишь бы точка опоры была

 

А может на НГ опять махнуть на Красию... надо подумать

[Тень]

Rakot krumpli.

В венгерском языке буква "А" читается как "О". Поэтому рОкот-крумпли.

А какая у венгров выпечка... кстати, мадярские хозяйки очень неохотно делятся рецептами. Редиски.

[-Елка-]

включив мозговой штурм, совместными усилиями из координат ресторана в Будапеште родили его название - http://www.kaltenberg.hu/

 

опознан Агентом, как тот самый

[AgentXXX]

Он не просто тот самый, он правильный.

Правда, он всегда был НЕдешёвым.Это факт.

[-Елка-]

хм, а я дешево двадцать лет совместной жизни и не оцениваю))))))))))

[AgentXXX]

Кстати, пойдёте когда в "парижский квартал" Vaci utca(не путать c Vaci ut.), там есть парочка суперстильных пивняков(в 2003 ещё были).

Koроче, тебе на Ferenciek tere.А в округе много интересного и вкусного можно найти.

Только в Армани всё не скупай, оставь местному народу.

[-Елка-]

не, Армани я те оставлю , а вот этот магазинчик я не пропущу однозначно

http://www.frey-wille.com/index.htm , в Праге кста тож он есть

[Volga-women]

такие украшения, в московских дьюти-фри, постоянно продаются.Причем в разных цветовых гаммах. Вот насчет цены, не знаю, где приятней