фондю

[-Елка- 1]

У дитятко сегодня день рождения. Для любимых родственников хочу приготовить сырное фондю, с ним вопросов нет, сыр правильный привезла еще из Праги.

 

А вот что подать с ним - хлеб, молодой картофель, креветки?

Может есть еще какие-то идеи?

 

Само собой белое французское вино - нужен совет.

[Nati 0]

Елка! Я лично балдею от свежей гусиной ( утиной печени) и печени и филе кролика( форумскому Кролику не беспокоиться. Лелику подарили на День варенья очень классную фондю-посуду, это тоже немаловажно, а вино, на мой взгляд, любое хорошо, лишь бы не из коробки.

[novel 149]

В сырном фондю готовятся полуготовые\готовые продукты. Кролики и печенки в масле или бульоне.

Хлеб (чуть подсушенный чтобы не сваливался с вилки), бланшированные овощи, сухарики обжаренные длинные (можно натереть чесноком, но на вилку не насадишь).

Ну и сам фондю это не просто расплавленный сыр

Елка, рецептов много в инете =)

[Nati 0]

Маленькие кусочки печени доходят в сырном фондю ооочень быстро.

[-Елка- 1]

рецепт фондю не нужен, потому как на обратной стороне коробки с набором швейцарского сыра для фондю уже присутствует, хлеб правильный я выбрала, молодой картофель тоже, а вот за вином поехала я в правильный магазин, чет меня выбор в нашем супермаркете разочаровал...

 

спасибо за подсказки, печень посмотрю, может и возьму, хотя мне тож кажется, что это не в сырное макается... может ее слегка обжарить ?

[AndyM 0]

Из белого вина под сыр очень хорошо идет Бургундия.

[Amelia 2]

Елка,

не хочу разочаровывать, но готовое сырное фондю из пакетика - удовольствие весьма средненькое (на мой вкус).

Самостоятельно готовить сырную смесь - штука хлопотная, но получается несравнимо вкуснее.

Хотя нам больше нравится "фондить" всякую всячину (от баклажанов и шампиньонов до разных видов рыбы-мяса) не в сыре, а в масле , а потом есть все это со всякими соусами (можно спец. фондюшными, а можно и поэксперементировать).

Вот, например, вариант "на скорую руку", когда ужин готовить неохота:)

[S_V 0]

Вот это натюрмортище!

[Tamriko 0]

Ой, какое знакомое до спазмов в желудке

 

Amelia, за что? Пошто издеваешься-то?

[Пишкота 0]

А маленькие помидорчики тоже в масле жарить?

[-Елка- 1]

жарить? просто макать в растопленный сырный соус

 

Нет, Амелия, не разочаровал меня сыр из пакета, ток избавил от головной боли искать вишневую настойку

 

скажу по секрету, самоым вкусным был хлеб, настоящий украинский хлеб в сырном соусе...

а поскольку шоколадное фондю делать было в лом, то клубнику тож ели с сыром)))))))))))

[Amelia 2]

А маленькие помидорчики тоже в масле жарить?

Да. Нанизать кусочек лосося+помидорку - и в масло, потом скинуть все с вилочки в итальянский дрессинг и вкушать до состояния гастрономического оргазма .

[Nati 0]

По печени вы неправы .Я этот рецепт в ресторане Фондю подсмотрела, что до годика так 2003 напротив заднего входа в Виноградский павиллон был, огромный в подвалах и с заградкой. Потом закрылся, увы. Так вот там видов 200 фондю было. Оттуда и рецепт. Печень очень быстро готовиться, а многим нравится такая, чуть-чуть внутри с кровью.

[Kelt 0]

Наталья, если ты имеешь ввиду это заведение, то оно работает.

Мы там кенгуру ели, вот

[Nati 0]

Kelt, ты ссылку забыл активировать.