Pelmeně

Jsou to vlastně masové knedlíčky, přesněji těstové taštičky plněné masem a uvařené ve vodě. Obvykle se dělají s náplní z mletého masa (ale existují i sladké varianty), která je zavinuta v tenkém těstě vyrobeném z mouky a vajec. 

Způsob vaření:

• Vodu přiveďte k varu, dochuťte solí a přidejte bobkovy list.
• Vhoďte pelmeně, aniž by jste je předem rozmrazili. 
• Vařte 10 minut od okamžiku, kdy voda znovu začne vřít.
• Podávát horké - se zakysanou smetanou, ajvarem, majonézou, máslem nebo octem.