Ну я "in".
Только мой пятилетний период фанатизма закончился лет 10 назад.
Так что мне уже не интересно говорить об этом.
А так - да, была полная перенастройка организма, чистки, голодания, тонны литературы.
Сегодня остались простые правила на каждый день и жесткие правила на случай сбоев.
Простые правила:
1. Большие перерывы между едой (после белковой еды - 3, после злаковой - 4 часа).
В итоге я в конфликте со всеми модными диетами "часто но понемножку". Ем два раза в день (утром не лезет). Ну, может, фруктами похрустеть могу в любое время, но не раньше, чем через два часа после нормальной еды.
2. Сочетаемость продуктов. Тут все очень жестко до сих пор. Но уже интуитивно, без надрыва.
3. Минимально обработанные продукты.
4. Умеренность, не столько в количестве, сколько в ассортименте - в идеале монопитание.
5. Не создавать дискомфорт окружающим и радостно (причем искренне) жрать что дают, если в гостях или в ресторане.
А еще я себе позволяю регулярно отходить от правил, ибо уже давно ясно, что все равно я никуда от них уже не денусь. Это навсегда.
ПС. У меня тут деть пожаловался на отслаивание кожицы у ногтей уже месяц, я ей на автомате - мало витаминов, купила несколько авосек апельсинов, заставила каждый день пить сок. Через неделю-две она сама пришла сказать, что все прошло. И я, старый камикадзе, в очередной раз восхитилась простой истинне: мы - то, что мы едим.
ППС. Мясо, несущее энергию смерти, делает людей агрессивными. Что неоднократно показывали данные темы.
Хотя я не отрицаю потребность некоторых людей в мясе. Имела возможность наблюдать за детьми, которые растут в немясной семье, а потом однажды с урчанием съедают вареную курицу из миски пса. Да и клыки у человека неспроста. Неоднозначно тут.
А зачем?
Ну с молоком ясно - вилочковая железа и всетакое. Нужно.
А так - при ферментации меняется структура продукта. А ведь изначальная структура тоже важна. Не слишком категорично?
(Виноград - однозначно - ферментированный!!!)))