А чего никто вкуснятинки не пополняет? На диете все?
Рыбная запеканка
Отвариваем картошку. Примерно полкило. Режем на кругляшки. Солим-перчим, выкладываем на смазанную сливочным маслом форму для запекания.
Берём рыбу (у меня был хек) - стандартный брикет 700-1000 гр. Разделываем на филе, солим-перчим-приправляем и слегка обжариваем на сливочном масле (если без кожи - можно обвалять в муке) и выкладываем на картошку.
Три-четыре небольшие луковицы нарезаем тонкими полукольцами, мелко режем несколько усиков зеленого лука, немного лука-порея, пару зубчиков чеснока измельчаем тоже, и слегка обжариваем это всё на сливочном масле, после чего заливаем сливками или сметаной (полбанки), добавляем свежей зелени и тушим минут 10. Эту смесь тоже можно присолить/поперчить, после чего выложить поверх рыбы.
Нарезаем кольцами штук 5-6 помидоров и закрываем ими овощи. Предварительно с помидоров можно снять шкурку (но это опционально). Сверху можно посыпать сыром (если нравится сыр к рыбе). Запекать на 180 градусах полчаса.
Вкусно и не очень жирно.