Вот-жеж
Придётся завтра на рынок ехать за ногой. Ибо аппетитно так всё
------чанахи--------
глиняный горшок с крышкой, возможно и в кастрюле.
на дно кладём баранину порезаную крупными кусками.
режем зелень (петрушка, кинза, репчатый лук) и смешиваем с солью и красным молотым жгучим перцем. Засыпаем 2-м слоем.
Режем несколько баклажанов. Это 3-й слой.
Молодая стручковая фасоль. Бросаем 4-м слоем. Далее кладём несколько целых очищенных картофелин. (в кавказском варианте - каштаны)
Сверху кладём несколько крепких спелых и красивых помидоров. (можно добавить пару листиков лаврушки)
Заливаем всё это холодной водой, что-бы всё покрыла и ставим в духовку на средний огонь на 1,5-2 часа. По приготовлении высыпаем в кастрюлю остатки зелени и выдавливаем несколько зубков чеснока. Перемешиваем и разливаем по тарелкам. Приятного аппетита.