Да, прочел весь топик. Обрыдался...
Слышал, кстати, от грузина, что хачапури не мужская еда. Можно как-то прокоментировать? Пальцы, так сказать?
Все - супер-пупер
мне, как человеку всеЯдному и совершенно открытому для экспериментов, это было, как бальзам на сердце.
У чехов действительно присутствует некий консерватизм, но это объясняется скудостью кулинарного образования в детстве. Например, мне приводили такие доводы, что просто гречневая каша пахнет плесенью или гнилью. Принюхался при случае. Какой-то оттенок в этом есть, но у меня уже четкая ассоциация - гречка съедобна практически всегда, с ней можно съесть также практически все.
Все остальное - также понимают, что их кухня несовершенна, но ничего поделать не могут, т.к. многих продуктов здесь просто нет в избытке и они не знают с чем их есть .
На работе дал попробовать окрошку - дикий восторг у всех. правда за неимением квасу сделал на кефире, но в жару также очень здорово пошло.
Копчености - скумбрия однозначно лучше в Киеве, а здесь пробовал морского окуня из Карефура - достоен, весьма. Все остальное также здорово. Таранки здеся нету, но я ее из командировок привожу.
Вообще, учить их еще и учить с чем пиво пить.
Кстати, сделали дома интересное наблюдение. Очень удобно готовить всякое в духовке. На лист влазит много, стоять над ни не надо, это гараздо здоровее, чем жаренное на сковородке. Резать и крошить всякое к этому - время занимает столько же. Потом просто все сунул в посудомойку и все, хозяйствование завершилось. Начинается праздник животика.
Сана, рецептики очень интересны, особенно тому, кто любит экспериментировать. Вот я соуса уже себе представил с разными блюдами...
А вот как сделать, чобы чесночный дух не очень чувствовался? У нас немного на него несварение... Непривыкшие мы...