Зачем вообще чему-то верить, когда без всякой веры понятно, что перед вами ресторан, например, или просто господа (ресторан попроще; диапазон очень широк, вплоть до люмпенской пещерки, которую, конечно, рестораном уже никто считать не может)?
Т.е. я понял, что вы считаете рестораном помпезно выглядящее заведение с барышнями с прическами, с голыми плечами и с канделябрами, тьфу ты! - метрдотелями, пардон:-) Понимаю.
В этой связи одна смешная байка из Казахстана - там заветное слово "ресторан" перевели на новоказахский таким способом, что в обратном переводе на русский (да и прямо по смыслу) получилось что-то типа "заведения для празднования". Т.е. у переводчиков тоже, видимо, такое мнение, что в ресторан люди ходят исключительно по праздничным поводам похрустеть накрахмаленными скатертями. Ну что с этим поделаешь:-)
По "общепринятым критериям" предлагаю договориться следующим образом: в силу того неумолимого факта, что мы с вами находимся на (виртуальной) территории Чешской республики, то и придерживаться будем значений слов, которые в ходу здесь, в Чешской республике.