№ 1 - по-моему, свинушки-чернушки, если в них есть горьковатое молочко. Вымочив и отварив 2-3 раза, их можно и солить (похожи в этом виде на грузди), и обжарить для пирогов, мантов.
№4 - однозначно сыроежки, и именно те, которые даже в чешских атласах грибов считаются съедобными. Их солить - кайф особенный.