пробег снимается датчиком на коробке, кардане, на колесе и передаётся в мозги, потом выводится на панель которую мы видим. Прописывается км в мозгах и на приборке. Если отключить датчик физически, не будет работать темпомат, АБС, коробка автомат... (зависит от комплектации). Прибор должен отключить саму запись в мозги. Сложно и муторно. Проще перед продажей подключить хорошую программу и всё подкорректировать как хочет заказчик.