В некоторых за основу взято русское блюдо, а в некоторых чешское.
Казалось бы куда проще перевести с чешского vafle, как вафли. И потом посмеяться над дураком переводчиком, который переводит это как "блины". Однако те "вафли", что имеются, делаются из блинного теста, но при помощи прибора под названием vaflovac, однако по вкусу напоминают именно традиционный русский продукт а не то, что мы привыкли считать вафлями.
Что касается угерака, то это тоже имя собственное. С одной стороны вариант предложеный Dim, приятен на слух, но с другой не весь венгерский сервелат есть то, что в Чехии называют "угераком".
Назови я его ухерак, думаю что острословы не обошлись без скобрезных шуток по этому поводу.
И так до бесконечности...