Я не могу поделиться рецептом, я всегда беру 2-5-8 рецептов и складываю их в один. Если что-то мне не нравится там, или у меня чего-то нет - просто вычёркиваю из ингридиентов.
Варила из говяжей косточки (можно из баранины), лука много пассированого (можно в муке), чеснок выдавленый, помидоры (можно томатную пасту), одна морковка на тёрку, рис, алычу закипятила и протёрла через сито прямо в бульон. Перец острый и горошек, лавровый лист, хмели-сунели (есть в русских магазинах, у меня с родины запас), в конце зелень в виде кинзы, петрушки (не кудранка, она вообще не пахнет), укропа. Зелени много. Грецкий орех всегда обязательно, но я не люблю.
Всё кладу на глаз