Мне тоже тут медведи не очень к месту...
А блин комом это практически закономерность, тест на теплоту. Сковородки были без антипригарного покрытия, и угадать -нагрета, или нет очень тяжело, вот и проверяли, а от того -каким комом блин, можно было легко определить как долго еще надо нагревать. Или по степени горелости -что перестаталась.
Если хозяйка нетерпеливая, то комом могло быть и два, и три блина, сковороды были чугунные, нагревались долго
( кстати, урвала чугунную сковороду в Орионе).