При передаче квартиры обязательно составьте отдельный протокол с показаниями
всех существующих у квартире счетчиков (какие-то должны быть, за электричество, к примеру)
И непременно напишите, что подписавшийся под данным протоколом гражданин такой-то
(данные документа какого-нибудь на забудьте у него описать или родны числа добавить)обязуется оплатить
возможные долги(недоплатки), согласно договору о купле продажи номер (бла-бла-бла, чем больше информации - тем лучше)
в срок (тут сами поставьте, обычно дней 10-15) с момента получения письменного перерасчета от Вас или от фирмы-справце дома на платежи по
воде-теплу (на что у Вас еще могут быть платежи и нет счетчиков?) и от компании, предоставляющей электричество и газ.
Непременно также выясните адрес, куда эту корреспонденцию потом отправлять ему можно.
Посылать допорученным дописом с додейкой (сорри, не знаю, как на русский это перевести).
Тогда по закону оно будет считаться врученным через какое-то время после отправления, даже если товарищ не получил это лично.
А Вы будете знать, когда ему это вручили (или не вручили)
Это всё на случай, если он платить откажется. Или, вернее даже, чтобы показать, что Вы владеете ситуацией и можете ему подпортит настроение
обращением в суд, в случае чего.
Думаю, после этого у него не возникнет мысли, что можно не заплатить.