Gydwin

Не, ну тогда ты организовывай форумскую пельменную тусу, што-ле... Кто-то водочку прихватит, кто-то масло с икрой! Пельмень-шоу! Ась? )

это особенность конкретно этих видов пельменЁв. Наверняка у тебя есть опыт общения с разорванными и разваренными пельменями. А это - не просто пельмени, это (правда я ишшо не пробовал) - ОГО- Го (ДВ) какие пельмени! )

вспомнил анекдот про мышей и кактус.

Почему? Хотя и это не вредно.) Тут речь о сочности (мясной сочности пельменией, не сочности от воды). Мясо, после термообработки до определенных температур и времени воздействия - начинает выделять сукровицу (сок) и, если ты перегреешь/передержишь мясо, то этот сок высыхает (если готовишь на сковороде), или вытекает в воду... Как-то так. на мясе экономишь? )

То, что вода не нагревается выше 100, это понятно. Но тут дело не в температуре, а в том, что при интенсивном кипении тесто разрывается пузырями и излишним броуновским трением пельменя о пельмень. Но тут играет роль количество-качество теста. Поэтому я и спросил. По времени варения - дело вкуса/привычки/забывчивости. Я-же написал - мы так делаем. ПыСы: температура приготовления говядины - около 65-70 градусов (свинины - чуть меньше).

В общем-то, не новость. Интересно, что чех это озвучивает: эксперт военной академии в чешском Брно Станислав Балик: "Россию собирались расчленить так же, как Югославию — вместо самой большой в мире страны должны были возникнуть около десяти государственных образований."

Прочитал там и Способ приготовления: Довести воду до кипения. Бросить пельмени, не размораживая их предварительно. Варить 7-8 минут с момента, как вода закипит вновь. Хочу прокомментировать: - То, что бросать в кипящую воду не размороженными - совершенно нужное замечание (знакомые чехи сильно этому удивлялись...). - В 1-й пункт можно добавить про посолить воду по вкусу и сдобрить ее лаврушечкой (лаврушечка - дело вкуса), а вот соль - обязательно. - 3-й пункт: 7-8 минут, имхо - много. Или там тесто сильно толстое? Причем обязательно надо добавить - после закипания воды с уже вброшенными пельменями - огонь уменьшить, чтобы варево чуть бублало, но не кипело во всю дурь, иначе пельменЯ разварятся-развалятся. Варить (при бублании достаточно 3-4 минуты) потом мы выключаем и накрываем емкость глухой крышкой. И оставляем там еще на 3-4 минуты. Тогда пельменЯ не развариваются и получаются сочными внутрях. - и добавить пункт: "Внимание! Очень вкусно, но в рот совать осторожно! Горячая штучка! Не обожгись! )

а ссыль на? не охота искать...)

фуй! Скорее это легкий подшерсток...)

не, оне тогда-б концентрические были (вокруг ньядер)... это - зЁбра!

А как дышал, как дышал кричали, как кричали... Депутат Верховной рады Украины Надежда Савченко, которая баллотировалась в одномандатном избирательном округе №51 в Донецкой области, получила восемь голосов поддержки,

А цель?

Нет. Это машина почитательницы: "О-о-о... Путин!"

п..., ты имел ввиду?

Чтобы не заблудиться? )

Перекресток Фрейовой и Подебрадской? А ты что хотел заснять-то? )

Бывшего президента Украины Петра Порошенко отказались пустить в зал заседаний Европарламента. Вместо этого политик был отправлен на галерку.

Если ты фотал как-бэ втихую от хозяина, то гнедыш тебя спалил...)

В продолжение темы. Celou dobu jsem v gulagu nebyla, přiznala Sosnarová. Запуталась совсем...

угу... "Бульба 007"

так-то оно так, но тут Китай сам стал сверхдержавой...

Верной дорогой идут (товарищи?): Создаст-ли Китай азиатскую НАТУ. или, м.б., что-то типа EАTO - "организация восточно-азиатского договора"...) После распада Варшавского договора, это уже давно напрашивается.

Щас вентилятор вентили погнет: Суд присяжных итальянского города Павия: Боец украинской Национальной гвардии Виталий Маркив признан виновным в убийстве итальянского фоторепортёра Андреа Роккелли и его российского переводчика в мае 2014 года в Донбассе и приговорён к 24 годам заключения.