maxicus

Эээ (рассматривая бедро) - женскому полу это подходит только тому, кто в закрытой одежде ходит. Следы попаданий хоть и неболючие, но очень видимы на карловом мосту потом не повыписываешь. А вообще классно побегали конечно!

А, первое это

Очень бы хотел услышать коменты! Чтоб ответить как я сейчас - там под сообщением кнопа "ответить прямо в этом сообщении". Потом можно нужный кусок обрамить словом [quote], [/quote]. Что внутри этого обрамления станет цитатой. Под ним можно написать свое разоблачение А если прямо в том сообщении, и еще красным - то это ж модераторы только. У меня в редакторе это сообщение выглядит как: [quote]Я бы хотел дополнить рецепт ..бла-бла[/quote] Очень бы хотел услышать ...бла-бла [quote]Но не умею писАть... бла-бла[/quote] Чтоб ответить как я сейчас.. бла-бла

Я на электрине и газу Разницы мало (если электрина не допотопная), ибо у казана стенка толстая и он одинаково медленно прогревается. А на костре - это ой. Отдельный топик.

Ну сосуд понятно, а как же процесс? Шош это я описывал полтора часа тоды месагой на 2 экрана?

Эх, ну это будет слишком просто Плов - это хоть и блюдо не сложное, но имеет массу тонкостей, без описания которых в рецепте Плов сильно теряет во вкусе. Пловов существует довольно большое количество, потому точного и одного рецепта найти никому не удастся и "последней правды" не существует, но общие принципы все-таки едины. Раз уж речь зашла о плове, я попробую начать. Пусть меня запинают, а лучше дополнят, знающие Надеюсь тоже чего почерпну. Налить на дно посудины растительное масло и прогреть. 1. Мясо Мясо - в идеале конечно баран, он придает особый пловный аромат, но не критично его заменить на говядину, свинину нельзя - забивает запах. Мясо режется кусочками средней величины 1.5x1.5x2cм, наличие кости особенно полезно. Если среди мяса есть кости - поджарить их на несильном огне для придания желтизны будующему плову и дополнительного аромата. Убрать временно кости, чтобы не мешали, выкрутить огонь на максимум. 2. Лук. Лук нужно брать большой белый, синие сорта и "сорокозубки" будут горчить. Повара говорят "лук должен умереть". Его нужно резать тонкими полу кольцами. Пропорции по весу - 1 : 0.5 сухого риса и лука. Добавить тонко нарезанный лук. Смысл в том, чтобы лук попал в очень горячее, но не горящее масло, чтобы он пассировался, а не варился в масле. Следить, чтобы лук не начал румяниться и тем более пригорать. Его нужно обжарить до прозрачности. В случае пригорания лука без каких-либо вариантов необходимо весь процесс начинать заново, не пытаясь поправить - блюдо безнадежно испорчено, пригорелый лук очень сильно горчит и воняет на все блюдо. Далее к луку положить кусочки мяса. Если мясо добавлять после лука, то оно останется сочным. Больше масла в процессе готовки не добавляют. Слегка поджарить мясо, нужно следить чтобы оно не пересушилось. 3. Морковь Морковь желательно брать поярче, тогда плов будет красивее. Пропорции по весу - 1 : 2 сухого риса и моркови. Морковь нельзя тереть на овощной терке. Уйдет сок и морковь превратиться в кашу. Нужно нарезать брусками 4х4х30 мм. Это довольно крупно, поэтому процесс нарезки не очень нудный. Добавить морковь. Всё это жарят на большом огне, аккуратно помешивая, чтобы не измельчать морковь. Идея такая - морковь должна попадать в горячее масло и там обрабатываться, не пригорая при этом, а не преть потихоньку в углу посуды. Для этого и нужен большой огонь, как только добавили морковь. Когда морковь прогреется в масле, огонь можно убавить. Продолжают, пока морковь не спассеруется (достигнет полуготовности). Поставить кипятиться воду в чайнике. 4. Добавить кипящую воду, так, чтобы она покрывала полученную смесь, примерно на палец, можно чуть больше, довести до кипения, добавить вынутые до этого кости, пряности, чеснок в виде целых головок. Варить на малом огне, не давая пригорать, можно под крышкой, не менее получаса, можно тушить подольше. Обязательно наличие чеснока в плове. Целую головку чеснока нужно поверхностно очистить от грязной шелухи до зубков, но оставить целой, не разделять. Для верности промыть в воде и обсушить. Количество головок чеснока зависит от размеров посудины. Но чтоб им не было тесно. Это отдельное очень вкусное лакомство. На этом этапе можно несколько расслабиться. После тушения плов можно снять с огня и возобновить процесс варки плова в удобное время. Это готова основа плова "зирвак". Пряности лучше класть ближе к концу процесса, чтобы они не выварились. Из пряностей обязателен тмин и оч желательно барбарис, избегаем/осторожно кладем простые смеси типа карри, сильно влияющие на вкус. Поставить кипятиться воду в чайнике. 5. Извлечь головки чеснока. Если был перерыв в приготовлении блюда - довести полуфабрикат на малом огне до кипения, помешивая. 6. Рис Рис должен быть круглым и шлифованным. Длиннозернистый рис использовать со значительно большей опаской - его трудно подобрать, дабы не получалась каша, также он больше подвержен излому. Рис нужно тщательно промыть, пока вода не станет прозрачной. Положить (лучше заранее замоченный) рис, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ ЕГО с мясом и морковью. Прямо сверху. Так он и будет готовиться до самого конца процесса. Если перемешать, то рис подгорит и на дне посуды образуется корка несъедобного плова. Наступает единственный сложный и решающий момент - добавление кипящей воды в рис. Сколько - вот вопрос! - Примерно на полтора - два пальца выше риса. Но это зависит и от типа риса, количества моркови и т.д. Чтобы вода не размыла рис, можно положить блюдце и налить на него воду. Блюдце убрать. После этого рис обычным способом не перемешивают, воду, как правило, не добавляют. В процессе варки можно протыкать рис до дна круглой палочкой, создавая равномерно по поверхности кипящие "колодцы", чтобы не было застойных зон. Верхний слой риса можно осторожно перевернуть шумовкой, чтобы не попадалось затем высохших и неварёных зёрен. Закрывая верх этих кипящих "колодцев", а посудину крышкой, либо оставляя открытым, можно попытаться немного подрегулировать количество жидкости. Когда видимая часть жидкости исчезнет, положить обратно чеснок, аккуратно растолкав сверху рис, чтобы чеснок был весь закрыт пловом. Закрыть крышкой и оставить на 30 минут (ровно по часам) на очень малом огне. Плов с огня снять, открыть, чеснок вынуть, плов перемешать аккуратно лопаткой, перекладывая слои. Если есть время, можно дать плову постоять в теплом месте перемешанным, пропитываясь. За это время он дойдет сам в толстостенной посуде. Затем плов раздают в виде больших порций или выкладывают на общее большое блюдо. Мясо кладут сверху, чесночные головки, как они есть, тоже, обычно по одной на гостя. Крайне невежливым считается называть предложенный плов кашей, употреблять к нему кетчуп и т.д. В плове рис обязательно должен быть несколько твердым (показатель качества), хоть и доваренным, но жидкости ему как бы не додали.

А можно узнать, сколько у сего чуда толщина стенки/дна? В икее на удвиление продают чугуневые (франция написано на дне) неплохие, но предела ведь ему нет, совершенству

О, точно! спасибо за поправку. Аул. Был неправ, склероз.

Про первое уже ответил (не заостряя на "а ты" ). При нас называли именно слова "кишлак" в подавляющем кол-ве случаев. По русски они говорят не очень и не все, может не знают что "село" надо говорить. Я лично им прошаю.

Да так, в горы ходил несколько, с местными общался. Вынужденно знаю психологию жителей сел тех мест в результате "непосредственных контактов" И кстати отношусь к этой культуре весьма уважительно, и людей там много хороших (есть и козлы), но что есть то есть. По моим наблюдениям кровь там будет литься и много, пока внешний кто-то посреди не встанет. пусть то будет хоть россия, хоть турция, хоть штаты. ну первая вроде влезла уже, и то хорошо.

Это как так не назовешь? Надо на экскурсию в кишлак какой-нибудь Только не в районе сочей, а подальше в континент. Деньги становятся вещью все более бесполезной, в отличие от барана. нормальным действом считается невесту красть, независимо от ее воли. и тп. Есть и "современные" жители, особенно где покрупней города, но в горных селах именно средневековье. Зарэзать, сжечь, голову отпилить - самые те методы. PS. это я не про исключительно грузию, а вообще про тот регион.

А действительно (глянул ролик про Гори), там где дом показывают с окном горящим, и пишут что ракеты падают по домам. Я так понимаю это самая страшная картина, раз ее сунули в заголовок. Действительно ли от попадания ракеты дом так может выглядеть? Те ракеты что я видел пробили бы стену насвозь и без боеголовки, а если она взорвалась рядом и это осколок залетел и поджег квартиру - то где на стене выбоины от соседних осколков? Какая-то странная картинка, я не понял. но я в этом вопросе ламер, может кто высветлит.

О да, вопли пошли, но похоже что его ход ва-банк уже пролетел как фанера. Слабовато среагировали. Плюсы для ру очевидны - вон даже можно в гори че-то бахнуть под шумок. что уж явное военное вмешательство, просто так уничтожить кусок базы редко себе можно позволить. Кстати, русский и не-русский ббс немного отличаются Чтение одного из вариантов не является эквивалентом двух. Читаем щаз: английский вариант "Russian jets attack Georgian town" (кто не в курсе: Русские самолеты атакуют Грузинский город). русский вариант "Россия: столица Южной Осетии освобождена"

Еще есть штаты, которые сейчас гнать волну начнут (опс, уже начали потихоньку). И ЕС, которое может побухтеть и навалиться на россию. Правда после Косово не так рьяно. Подождать до ноября - и будет в штатах Обама, с совсем другой линией партии. В этом и есть ва-банковость. Отдадут или нет под натиском больших братьев. Но конечно интересы не отдать большие - тут, главное, денюх можно вложитьнаворовать генералам. И то, что в случае выигрыша война в грузии только начнется (северные осетины пойдут помогать троюродным братьям, плюс еще надо будет воевать с абхазцами). Нужен ли такой сосед? Местность там - ух. Войну можно поддерживать отн малыми силами десятки лет. А тут еще и придружить область к себе такая возможность. Ведь нужно понимать, что у южных народов есть одна особенность - ты или любимый друг до гроба - или смертельный враг. Среднего не бывает. И соседом с каким из этих двух отношений к себе удобней быть? Были мы в осетии в 98-м, так еле оттуда унесли свои туристические морды, настолько все было пропитано ненавитью к нам как представителям "врага". Спокойно ночевали только на уровне ледников. Что-то мне подсказывает что сейчас УЖЕ удалось сменить полярность отношений, и тем самым перенести горячую линию из уровня сочи вглубь на юг. Это ли не победа? Не только америкосы вкладываются.

А я за полтора евро за доллар!

Видимо это не совсем Грузия все же, если для захода туда ее армии требуется разрушить город.

STV, вторая машина - это не ярис ли? Ну дождь - он начался и кончился, че там. только моросняк может испортить дело. Archer, стекло то брать или как?

И вообще все белые - на одно лицо Будь спок, на кавказе точно знаю - в пределах области местные отличают народности по лицу. Кабардинец или "балкарец", или как-то так. они их на своем произносят - уже не помню названий.

Пока заокеанские новости вроде нейтральны к обоим сторонам. А то что не дают поглотить одной народности другую - это хорошо. Южные нации очень тяжело договариваются, трайбализм присутствует во всех красках, в случае поглощения просто вырежут проигравших. Сколько бы не было жертв в войне - их будет меньше, чем в случае выигрыша одной стороны...

Уффф, еле из под стула вылез

нда, мужик сказал - мужик сделал.

Ха-ха. Только заметил в той линке Это сильно! Это пять! Переводчику зачот Все, перехожу на проволочную сеть, чтоб не подключались ото.

Да, методы хака те же, глупости в безопасности те же. Я лишь хотел показать, что суммы натыриваний все увеличиваются, а технология противоборства нифига не меняется. Типа - "пользуйтесь банковскими картами" (вводя ее номер при очередном пополнении скайпа)

Боюсь показаться занудным, но опять натырили денюх русско-украинско-китайские поделкины. Опять много. http://arstechnica.com/news.ars/post/20080...11-hackers.html

Того, чего то было. По всякому назвать можно.