Фейхоа продается в Макро, в Интерспаре, иногда в Теско, более крупная и мясистая, чем у нас.
А витамины теряются при протирании, пропускании через мясорубку, выжимании сока.
Дело в том, что все вещества, которые содержатся в клетке, участвуют в процессе метаболизма этой клетки при помощи ферментов. Т. е. на каждый витамин есть "свой" фермент, его разлагающий.
В целой клетке витамины и ферменты между собой не соприкасаются (вступают в реакцию строго дозированно и когда надо). Ферменты находятся в складках митохондрий, в клеточной стенке, в апопласте (у растений). Запасы пит. веществ, витамины содержатся в различных резервуарах, в целой системе пузырьков и каналов (аппарат Гольджи - у микроорганизмов и Эндоплазматический ретикул - у растений).
В общем, не буду занудствовать, скажу коротко.
При протирании, выжимании сока и т. п. все внутренние структуры клетки разрушаются, ферменты и витамины смешиваются, просходит быстрый распад витаминов.
А вот ферменты слюны эти процессы блокируют, поэтому при непосредственном поедании, витаминов в организм поступит значительно больше.