Текст хороший, но есть некоторые неточности , обусловленные субъективной оценкой. ( красиво сказал :-) ) 1. <На первое полагается луковая или чесночная похлебка (polevka), или суп-гуляш;> Что значит полагается? Многие чехи питаются или без супа или только супом. Некоторый такой супчик съешь, и уже сыт, например <суп-гуляш>. Если правильный такой супчик съесть, даже положенных 250 грамм, но с хлебом, считай, наелся(он для этого и предназначен). А о разнообразии супов и говорить не стоит. У читателя может создаться впечатление, что других супов нет. <вкус будет неизменно превосходен> не всегда, главное смотреть на цену супа, бывает, подают из пакетиков (когда очень дешево)
2. <Из основных мясных блюд особой любовью чехов пользуется жареная свинина, зразы (мясные котлеты с начинкой), карловарский рулет (жаркое из телятины с пикантным фаршем) и гуляш>. Вот уж нет. Классические блюда - это <вепржо-кнедло-зели> (свинина, кнедлик, кислая тушеная капуста), гуляш , "свичкова" (говяжья вырезка) на сметанеи <ржизек> (отбивная в кляре) это классический набор любой сельской господы. Любой чех подтвердит.( это я .... ..... говорю как краевед (с) Филатов) Колено: да, но не стоит преувеличивать: вес колена на половину кость. А <карловарский рулет> примерно то же самое, что <русские яйца> (есть такое блюдо) называется красиво, а на самом деле:. 3. <В заключение же трапезы - кофе и обильное сладкое блюдо: яблочный штрудель, подаваемый со сливками, оладьи с джемом, рулеты, сладкие горячие булочки с начинкой, сдобный пирог или мороженое с фруктами и взбитыми сливками> Если все выше перечисленное вместе с десертом съесть, то надо иметь не дюжее здоровье, т.е. быть очень большим и любить плотно поесть, причем очень плотно. С непривычки я как-то раз заказал только 1-е, салатик и основное блюдо и не доел ничего кроме супа, причем был очень голодный. Это пока только про чешский обед.