Для Lightroom прирост есть, потому что при исходниках на медленном HDD кэш находится на быстром SSD. Если генерировать smart-preview, которые тоже ложатся на SSD, то и обработка фотографий намного быстрее, нет обращения к HDD, его можно вообще отключить. HDD включается в работу только на финальной стадии экспорта.
Для фотошопа HDD пофиг, потому что картинка лежит в памяти, при обработке на диск не лезет практически.
Вот для видео SSD не сильный помощник, если исходники на HDD. Но ничего не мешает в будущем купить SSD большего размера, если припрёт.
Мне другое интересно, уже есть ноутбуки с SSD в форм-факторе M.2 NVMe, с подключением на PCI шину? Там прирост в скорости просто космический.