У С-200 (которым был сбит Ту-154) и Бука ракета делает горку над целью и взрывается там. Но это не абсолютное правило - если ракета была выпущена "в последний момент", на малом удалении, и не успевает подняться над целью, то подрыв будет там где придётся, снизу, сбоку...
Ракеты воздух-воздух тоже умеют взрываться над целью, например Р-27 (которая цепляется на МиГ-29 и производится на Украине). Вот только поражающие элементы у неё стержневые, дырки не сходятся.
Вот когда из тел достанут поражающие элементы, тогда сразу будет ясно, чем стреляли.
Кстати, тот факт, что самописцы (расположеные в хвосте) перестали получать информацию в одно и то же время, говорит о том, что взрывом сразу оторвало кабину (она и упала первая). С речевым самописцем понятно, у него источник данных в кабине. Про второй (FDR), пишущий телеметрию, искал в инете, и выходит так, что датчики со всего самолёта сходятся на центральном компьютере, который находится тоже в районе кабины, и уже с него пишутся на FDR. По крайней мере найденные схемы "Аэробусов" так нарисованы. И при отрыве кабины второй самописец тоже отрезается от источника.