Я не знаю, как у других, но у меня в договорах с фрилансерами довольно жесткие условия и много разной ответственности. И штрафы прописаны, например. Что, кстати, в принципе нельзя сделать в российском трудовом договоре (да, некоторые выкручиваются, вводя костыли с премиями и прочим). Вообще здесь практически полная свобода договора, в отличие от трудовых отношений. Понятно, что за перевод одной странички с тобой никто и договор заключать не будет. Переведешь - хорошо. Не переведешь - просто забьют на тебя.