+1
Мы, как в Чехию перебрались, так с майонезом "завязали".
А в карпа лучше поменьше всяких специй и соусов добавлять, из-за них вкус самой рыбы теряется. Я, например, только солью и перцем его посыпаю и запекаю в духовке. Можно вокруг четвертинки/дольки картошки выложить и запечь. Картошку, кстати, чистить не надо, а только сварить в "мундире" до полуготовности. А ещё вокруг рыбы набросать кусочки сливочного масла. Я вообще люблю всё на сливочном масле запекать. Оно вкус продукта не перебивает, но добавляет такую нежную, карамельную нотку.