А теперь попробую я вернутся к началам этой темы. Всё это - мои личные впечатления, не претендующие и на близость к абсолюту (музыкального слуха у меня не очень-то). К рассмотрению принимаются главным образом утвердительные повествовательные предложения (понятно, что эмоциональная речь в любом языке будет богата интонацией).
Британский английский: очень чёткие перепады тона, начало на высоком тоне, в конце предложения резкое падение тона (а если оно ещё и не просто утвердительное, то интонация летает по всей шкале).
Польский: тоже большие перепады тона. Да не обидятся поляки, язык, я бы сказал, "крикливый": время от времени происходит резкое повышения тона, как бы "вскрик".
Литовский: большие перепады тона, но без резких "вскриков", мелодичнее (наличие долгих/кратких гласных и интонационного ("восходящего/нисходящего") ударения.
Сербский: тоже долгие/краткие гласные и интонационное ударение, но фразы более чёткие, перепады тона резче.
Русский: очень сильное, чёткое динамическое (силовое) ударение, чёткие интонационные фразы (которых в одном предложении может быть несколько), довольно большие перепады тона.
Словацкий: чёткое ударение, довольно регулярная ритмическая структура (долгие гласные чередуются с краткими по фиксированным правилам), фразы "ступенчатые".
Японский: как было правильно подмечено, чередования на трёх тонах (ударения в языке нет), но при этом интонационные фразы заметно отделены друг от друга. Ещё одна особенность японского - мужчины и женщины говорят с разной интонацией; вышеописанное - "мужской японский".
Американский английский: относительно умеренные изменения интонации.
Французский: интонационные фразы произносятся на одном дыхании (буквально), интонация изменяется умеренно.
"Японский женский" по условной шкале резкости/плавности я поставил бы здесь.
Украинский: слабое силовое (динамическое) ударение, интонация изменяется более плавно.
Чешский: ударение почти не заметно, игра произвольно расположенных долгих/кратких гласных, плавный переход интонации, так что на "наше" ухо она нередко кажется просительной/плаксивой, чему способствует частое растяжение последней гласной в интонационной фразе.
Венгерский: я бы сказал - "отсутствие интонации": ровное течение долгих/кратких гласных, предложение начинается на уровне выше среднего и к концу доходит только до среднего уровня, где и заканчивается (и нам кажется неоконченным).