Мой опыт с обменом украинского паспорта, с месяц назад:
Пришёл к 11-00, стал в очередь, к 12-30 сдал документы, получил квитанцию на оплату. До 13-00 не успел сбегать на почту и обратно (хотя там недалеко), попил кофе до 14-00 (у них перерыв), сдал квитанцию.
Потом получал так же — пришёл в 13-30, занял очередь, в 14-00 начали выдавать (выдача после обеда, приём до), где-то к 14-30 получил.
В остальном согласен с предыдущим оратором :^)
Да, и если до конца действующей визы / разрешения на жительство меньше 3 месяцев, не берут — сначала продлиться.