Таким образом (только без моркоффки) мы приходим к стандарному блюду из любой рыбы, мьяса.
Например, если карп, то разрезать вдоль позвоничника, получим широкий "блин"
Кладём на противень, есссно шкурой вниз, соль-перец,
много мелконарезаного лука, потом слой сыра, заливаем майонезом.